칠레 소금이란 무엇입니까?

칠레 소금은 거의 모든 요리에 뜨거운 매운 맛의 힌트를 추가하는 좋은 방법입니다. 수프와 스튜에서 거의 모든 종류의 고기 앙트레에 이르기까지 칠레 소금은 맛을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

칠레 소금은 실제로 매우 간단한 혼합물입니다. 고 칠레 소금에는 요오드 화 된 소금 및 건조 및 그룹 칠레 고추의 기본 성분과 함께 때때로 말린 붉은 색 또는 녹색 피망도 포함 할 수 있습니다. 조미료의 일부 혼합에서는 검은 후추가 포함될 수 있습니다. 이 모든 성분의 조합은 칠레 소금이 압도하지 않고 접시의 향료에 약간의 열을 첨가 할 수 있습니다. 경우에 따라 칠레 고추는 생략되고 소금에는 칠레 오일이 주입됩니다.

칠레 소금은 소량이 비교적 큰 접시에 양념을 제공 할 수있는 조미료 믹스를 가지고 있기 때문에 소금 섭취를 줄여야하는 많은 사람들이 평범한 테이블 소금 대신 칠레 소금을 사용하도록 선택할 수 있습니다. 일반적으로 Tw를 사용할 수 있습니다정기적 인 요오오드 소금 위로 칠레 향이 나는 소금을 선택하여 오-서한 조미료가 줄어 듭니다. 그 차이는 때때로 소금 섭취에 대한 걱정을 제거하기에 충분할 수 있지만, 개인은 여전히 ​​같은 음식을 즐길 수있게합니다.

칠레 소금을 사용하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 대부분의 향신료와 허브의 경우와 마찬가지로 음식을 제공 할 때 추가하는 대신 요리 과정에서 칠레 소금을 추가하는 것이 좋습니다. 요리 과정에서 음식을 조미료하면 칠레 소금이 접시 성분과 혼합되어 추가 조미료가 필요하지 않은 앙트레 또는 측면 품목이 완성됩니다. 주목할만한 예외는 구운 감자의 드레싱입니다. 사워 크림이나 버터와 함께 칠레 소금의 힌트는 매우 맛있는 반찬을 만들 수 있습니다.

칠레 소금으로 고기 나 가금류를 조미료 할 때, 소금 B로 고기를 문지르는 것이 종종 좋은 생각입니다.빵 굽기 또는 구운 과정을 시작하기 전에. 매운 구운 생선의 경우 칠레 소금으로 필레를 문지르고 레몬 조각을 넣고 알루미늄 호일에 물고기를 밀봉하십시오. 결과는 촉촉하고 벗겨 질 맛이 좋고 열등한 물고기가 될 것입니다.

칠레 소금 구매는 매우 쉽습니다. 대부분의 미식가 식료품 점은 고급 슈퍼마켓뿐만 아니라 칠레 소금을 운반합니다. 종종 건강 식품점과 히스패닉 식품 시장에는 하나 또는 두 개의 브랜드가 재고가 있습니다. 그러나, 칠레 소금이 쉽게 구할 수 없다면, 카이엔 고추, 소금, 그리고 그라운드 후추를 동일한 양으로 가져 와서 자신의 칠레 소금 혼합을 만들 수 있습니다.