Slivovitz는 무엇입니까?

slivovitz는 중부 및 동유럽의 많은 국가에서 인기있는 Plum Brandy의 여러 가지 이름 중 하나입니다. Damson 자두를 증류 한 다음 생성 된 주스를 발효시키고 노화시켜 제작됩니다. 상업용 Slivovitz는 동부 및 중부 유럽의 주류 생산 업체와 미국과 같이이 지역의 많은 사람들이 정착 한 국가에서 만들어집니다. 그것은 종종 집에서 만들어집니다.

Slivovitz라는 이름의 변형이 많이 있습니다. 예를 들어, 폴란드에서는 제품은 śliwowica로 알려져 있으며 세르비아와 크로아티아에서는 шљивовиц//Šljìvovica라고합니다. 가장 인기있는 대부분의 국가에서 사용되는 슬라브어 언어는 많은 유사점을 가지고 있기 때문에 이러한 변형은 공통의 뿌리로 만들어졌습니다. Slíva는 Damson Plum을 의미합니다. 이는 Damson Plum을 의미합니다.

Slivovitz가 어디에서 처음 만든지 정확히 아무도 모르는 사람은 없지만발칸 반도, 헝가리 또는 이전에 체코 슬로바키아로 알려진 지역에서 시작된 것으로 여겨진다. 많은 국가에서 Slivovitz 소비를 둘러싼 전통이 있습니다. 어떤 곳에서는 차가워지고, 다른 곳에서는 실온에서 촬영됩니다. 많은 사람들이 좋은 소화기 또는 소화를 돕는 사전 음료로 간주됩니다.

Slivovitz를 만드는 첫 번째 단계는 Damson Plums와 함께 커널을 압박하는 것입니다. 다음으로,이 압축 주스는 증류됩니다. 그런 다음 전분이나 설탕과 혼합 될 수 있습니다. 이 혼합물은 발효되고 마침내 왼쪽에서 나이가 들어감에 따라 풍미가 발달 할 수 있습니다.

일반적으로, Slivovitz 범위는 맑은 곳에서 밝은 갈색까지입니다. 음료의 색상은 숙성 된 용기에서 파생됩니다. 갈색은 일반적으로 리큐어가 나무 통에 노화되었음을 나타냅니다.유리 또는 강철로 sed. 생산자의 노화 용기 선택은 또한 음료의 맛에 영향을 줄 수 있으며, 목재는 때때로 연기가 자욱한 맛을주는 것입니다. 전반적으로, 주류의 맛은 일반적으로 품질을 반영하며, 더 나은 제품은 미묘한 아몬드 맛을 갖는 경향이있는 반면, 품질이 낮은 제품은 알코올을 강하게 맛볼 수 있습니다.

유럽 국가 전역에 가장 인기있는 Slivovitz 생산국이 많이 있습니다. 또한 캐나다와 미국과 같은 동부 및 중부 유럽 공동체가있는 비 유럽 국가에서 제작됩니다. 일부 애호가들은 심지어 자신의 집에서 리큐어를 만듭니다.