スリヴィッツとは何ですか？

Slivovitzは、中央および東ヨーロッパの多くの国で人気のあるプラムブランデーの異なる名前の1つです。ダムソンの梅を蒸留し、結果として生じるジュースを発酵させて老化させることによって作られます。商業的スリヴィッツは、東ヨーロッパおよび中央ヨーロッパの酒類生産者、およびこれらの地域の大勢の人々が米国などの定住している国で作られています。また、多くの場合、家で作られています。

Slivovitzという名前の多くの受け入れられたバリエーションがあります。たとえば、ポーランドでは製品はśliwowicaとして知られていますが、セルビアとクロアチアでは、шљшљ頭/šljìvovicaと呼ばれます。最も人気のあるほとんどの国で話されているスラブ言語は多くの類似点を持っていますが、これらのバリエーションは一般的な根から構築されています。つまり、液体が蒸留液であることを示すために使用される接尾辞であるスリバとその副

スリヴィッツが最初に作られた場所を正確に知りませんが、それはバルカン半島、ハンガリー、または以前はチェコスロバキアとして知られている地域で生まれたと考えられています。多くの国には、スリヴィッツの消費を取り巻く独自の伝統があります。いくつかの場所では冷やされますが、他の場所では室温で摂取されます。多くの人は、消化を助ける良いダイジェスティフ、または食後の飲み物であると考えられています。

スリヴォヴィッツを作る最初のステップは、ダムソンプラムを核とともに押していることです。次に、このプレスされたジュースが蒸留されます。その後、澱粉または砂糖と混合される場合があります。次に、この混合物を発酵させ、最終的に年齢に陥ります。これは、そのフレーバーが発達するプロセスです。

一般的に、Slivovitzは透明から明るい茶色に色があります。飲み物の色は、熟成された容器から派生しています。茶色は通常、リキュールが木製の樽で熟成されていたことを示していますが、透明な色はそれがhouであることを示唆していますガラスまたは鋼のSED。生産者が老化した容器を選択することも、飲み物の味に影響を与える可能性があり、木材は時々煙のような風味を与えます。全体として、酒の味は通常その品質を反映しており、より良い製品は微妙なアーモンド風味を持つ傾向がありますが、低品質の製品はアルコールを強く味わっています。

ヨーロッパ諸国には、最も人気があるヨーロッパ諸国には多くのスリヴィッツ生産者がいます。さらに、カナダや米国など、東部および中央の大規模なヨーロッパコミュニティを持ついくつかの非ヨーロッパ諸国で作られています。一部の愛好家は、自分の家でリキュールを作っています。