Hvad er Chile Salt?
Chile salt er en fantastisk måde at tilføje et antydning af varm krydret smag til næsten enhver skål. Fra supper og gryderetter til næsten alle typer kødforretninger, kan Chile salt hjælpe med at forbedre smagen.
chile salt er virkelig en meget enkel blanding. Sammen med basisingredienserne i iodiseret salt og tørret og gruppe chilepepper kan chile salt undertiden også omfatte tørrede røde eller grønne paprika. I nogle blandinger af krydderierne kan en strejf af sort peber også være inkluderet. Kombinationen af alle disse ingredienser gør det muligt for chile salt at tilføje lidt varme til aromaen af skålen uden at være overmægtig. I nogle tilfælde udelades chilepepper, og saltet tilføres chilieolie.
Fordi Chile Salt besidder en krydderiblanding, der giver en lille mængde mulighed for at tilvejebringe krydderier til en relativt stor skål, kan mange mennesker, der har brug for at skære ned på saltindtagelse, vælge at bruge chile salt i stedet for almindeligt bordsalt. Generelt er det muligt at bruge TWO-tredjedele mindre krydderier ved at vælge chile aromatiseret salt over regelmæssigt iodiseret salt. Forskellen kan undertiden være nok til at eliminere bekymringer om saltindtagelse, mens den stadig tillader den enkelte at nyde de samme fødevarer.
Det er slet ikke svært at bruge chile salt. Som det er tilfældet med de fleste krydderier og urter, er det en god ide at tilføje chile salt under tilberedningsprocessen i stedet for at tilføje det, når maden serveres. Krydderier af mad under tilberedningsprocessen gør det muligt for chile salt at blande med ingredienserne i skålen, hvilket resulterer i en afsluttet entré eller en sideartikel, der ikke kræver en tilsætning krydderi. En bemærkelsesværdig undtagelse er med forbindelsen af en bagt kartoffel. En antydning af chile salt sammen med creme fraiche eller smør kan skabe en meget velsmagende sideskål.
Når krydderier af kød eller fjerkræ med chile salt, er det ofte en god ide at gnide kødet ned med salt BDerfor begynder processen med bagning eller broiling. For en krydret grillet fisk, gnid fileterne ned med chile salt, tilsæt et par skiver citron og forsegle fiskene i aluminiumsfolie. Resultatet vil være en velsmagende og zesty fisk, der vil være fugtig og flassende.
Indkøb af chile salt er meget let. De fleste gourmet -købmænd vil bære Chile Salt såvel som nogle af de fornemme supermarkeder. Ofte har sundhedsfødevarebutikker og latinamerikanske fødevaremarkeder også et eller to mærker på lager. Men hvis der ikke er nogen chile salt let tilgængeligt, er det muligt at tage malet cayennepeber, salt og malet sort peber i lige store mængder og lave din egen chile saltblanding.