Hva er flisete storfsaus?

flisete oksesaus er en tallerken som inkluderer en tykk, hvit saus og tørket, skivet storfekjøtt. Mange varianter av flisete oksesaus bruker grønnsaker og serveres over en rekke stivelsesholdige matvarer, inkludert potetmos, ristet brød og kjeks. Retten har flere aliaser, fra nedsettende militære kallenavn til lokale titler for den mindre enn kompleks oppskriften. Chipped Beef -saus er ofte en tallerken som serveres under de vanskeligste tidene. Det kan lages med et bredt utvalg av ingredienser, og det er egnet til å serveres til middag, lunsj eller frokost.

Begynner med smør og mel, tilberedes en tykk rue i en stor stekepanne når du tilbereder flisete storfekjøtt. Melk tilsettes RUE og kokes til det opprettes en tykk saus. Mengden ingredienser er ofte variert i henhold til mengden saus som er ønsket. Når en tilstrekkelig mengde hvit saus opprettes, tilsettes tørket storfekjøtt og tillates å komme opp til temperatur. Oksekjøttet er forkokt, så det erIngen grunn til å ta tak i kjøttet på nytt. Mange kokker skyll det tørkede storfekjøttet under rennende vann for å fjerne noe av saltet fra det spekematet før du legger det i saus.

På grunn av saltigheten av det tørkede storfekjøttet, krever samen vanligvis ikke ekstra salting, og bare pepper trenger vanligvis å tilsettes. Kokker som foretrekker en flekkfri saus, kan velge å bruke en hvit pepper når du tilbereder flisete oksesaus i stedet for svart pepper. Når storfekjøttet er ført opp til temperatur og saus er av ønsket konsistens, vil den tykne når den koker. Hvis forskjellige grønnsaker er ønsket i saus, kan friske eller hermetiske grønnsaker vanligvis tilsettes med like store mengder suksess. Frosne grønnsaker kan brukes i parabolen, men de bør tilsettes før storfekjøttet for å gi god tid til grønnsakene å tine og koke.

Ofte kan flippet storfesnusseres serveres over potetmos, men tDen primære mottakeren for storfekjøtt og grønnsaksblanding er en skive, eller helvetesild, av ristet brød, vanligvis sentrert på en dyp serveringsplate. Chipped Beef -saus har vært en stift for den militære soldaten siden første verdenskrig og kanskje tidligere på grunn av, delvis, til måltidets enkel montering og ernæringsverdien som finnes i den flisete storfekjøttsaus. For en saltere rett kan storfekjøttet plasseres i saus uten skylling. For variasjon kan det også serveres på toppen av maisbrød.