Co je to štěpna na hovězí maso?
Štížená hovězí omáčka je jídlo, které zahrnuje silnou, bílou omáčku a sušené, nakrájené hovězí maso. Mnoho variant štěpky na štěrbinu na štěrbinu a podává se na různých škrobových potravinách, včetně bramborových kaší, opékaného chleba a sušenek. Jídlo má několik aliasů, od hanlivých vojenských přezdívek až po místní tituly pro méně než komplexní recept. Chipped hovězí omáčka je často jídlo, které se podává za nejtěžší časy. Může být vyroben s širokou škálou ingrediencí a je vhodné se podávat na večeři, oběd nebo snídani.
Počínaje máslem a moukou, při přípravě štěpky na štěpku hovězí maso se připravuje hustá rue. Mléko se přidává do rue a vaří se, dokud se nevytvoří hustá omáčka. Množství ingrediencí se běžně mění podle požadovaného množství omáčky. Když je vytvořeno dostatečné množství bílé omáčky, přidá se sušené hovězí maso a ponechá se přijít na teplotu. Hovězí maso je předvařeno, takže existujeNemusíte se znovu dívat na maso. Mnoho kuchařů opláchne sušené hovězí maso pod tekoucí vodou, aby odstranili část soli z uzeného masa, než jej přidá do omáčky.
Vzhledem k slanosti sušeného hovězího masa, omáčka obvykle nevyžaduje další solení a obvykle je třeba přidat pouze pepř. Kuchaři, kteří dávají přednost omáčce bez skvrn, se mohou rozhodnout použít bílý pepř při přípravě štěrbiny na štěpku na štěpku než černý pepř. Jakmile je hovězí maso zvýšeno na teplotu a omáčka je požadovaná konzistence, zhušťuje se, když vaří. Pokud jsou v omáčce požadovány různé zeleniny, lze obvykle přidat čerstvou nebo konzervovanou zeleninu se stejným množstvím úspěchu. Zmrazená zelenina může být použita v misce, měla by se však přidat před hovězí maso, aby se zelenina umožnila rozmrazit a vařit.
Často však může být na bramborových kaší podávána štěrbina na štěpku, t však tPrimárním příjemcem pro hovězí a zeleninovou směs je plátek nebo šindel opečeného chleba, obvykle soustředěný na hlubokou servírovací desku. Chipped Beef Gravy je jádrem vojenského vojáka od první světové války a možná dříve, částečně kvůli snadnému shromáždění jídla a nutriční hodnotou nalezenou v štěrbině štěpky. U slanější misky může být hovězí maso umístěno do omáčky bez oplachování. Pro rozmanitost může být také podávána na vrcholu kukuřičného chleba.