부서진 쇠고기 그레이비 란 무엇입니까?

부서진 쇠고기 그레이비는 두껍고 흰색 그레이비와 건조 된 얇게 썬 쇠고기를 포함하는 요리입니다. 부서진 쇠고기 그레이비는 야채를 많이 사용하며 으깬 감자, 구운 빵 및 비스킷을 포함한 다양한 전분 식품에 제공됩니다. 이 접시에는 멸시적인 군사 별명에서 복잡한 레시피에 대한 지역 제목에 이르기까지 여러 가지 별칭이 있습니다. 부서진 쇠고기 그레이비는 종종 가장 어려운시기에 제공되는 요리입니다. 다양한 재료로 만들 수 있으며 저녁 식사, 점심 또는 아침 식사를 위해 제공되기에 적합합니다.

버터와 밀가루로 시작하여 두꺼운 rue는 부서진 쇠고기 그레이비를 준비 할 때 큰 프라이팬으로 준비됩니다. 우유는 두꺼운 그레이비가 만들어 질 때까지 rue에 첨가되고 끓입니다. 성분의 양은 일반적으로 원하는 그레이비의 양에 따라 다양합니다. 충분한 양의 흰색 그레이비가 만들어지면 말린 쇠고기가 첨가되어 온도로 올 수 있습니다. 쇠고기는 사전 조리되므로 있습니다고기를 다시 요리 할 필요가 없습니다. 많은 요리사는 건조 된 물에서 말린 쇠고기를 흐르는 물에서 헹구고 경화 된 고기에서 소금을 제거하기 전에 그레이비에 넣습니다.

말린 쇠고기의 짠맛으로 인해 그레이비는 일반적으로 추가 소금이 필요하지 않으며 후추 만 첨가해야합니다. 스펙이없는 그레이비를 선호하는 요리사는 후추가 아닌 부서진 쇠고기 그레이비를 준비 할 때 흰 후추를 사용할 수 있습니다. 쇠고기가 온도로 올라가고 그레이비가 원하는 일관성이되면 요리 할 때 두껍게됩니다. 그레이비에서 다양한 채소가 필요하면 신선한 또는 통조림 야채를 일반적으로 같은 양의 성공으로 첨가 할 수 있습니다. 냉동 야채는 접시에 사용될 수 있지만, 야채가 해동하고 요리 할 수있는 충분한 시간을 허용하기 위해 쇠고기 전에 첨가해야합니다.

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종종 부서진 쇠고기 그레이비는 으깬 감자 위에 제공 될 수 있습니다.그는 쇠고기 및 야채 혼합물의 주요 수용자는 일반적으로 깊은 서빙 플레이트를 중심으로 구운 빵의 슬라이스 또는 지붕 널입니다. 부서진 쇠고기 그레이비는 제 1 차 세계 대전 이후 군인 군인의 필수품이었습니다. 짠 접시의 경우 쇠고기를 헹구지 않고 그레이비에 넣을 수 있습니다. 다양성을 위해 Cornbread에서도 제공 될 수 있습니다.