Hva er sjokoladedekket ostekake?

Sjokoladedekket ostekake er en type dessert som er laget av en rik, ostebasert kake som er belagt i smeltet sjokolade. I mange tilfeller vil små ostekakebiter brukes slik at hver sjokoladedekket stykke er bittestørrelse. Andre ganger kan hele skiver av ostekake dyppes i sjokolade og deretter spises som en popsicle eller lollypop. Sjokolade kan også helles over toppen av en ferdig ostekake eller brukes i stedet for en skorpe, noe som gjør det mulig å dekke en hel ostekake med sjokolade før du skjærer den i skiver for å servere. Både sjokolade og ostekake har blitt spist i tusenvis av år, selv om de bare ble kombinert relativt nylig.

Hovedkomponenten i sjokoladedekket ostekake er selve ostekaken. Det er mange forskjellige varianter av denne desserten, selv om alle bruker en mildsmak, for eksempel kremost eller ricotta. Osten blandes vanligvis med egg, sukker, vanilje og krem ​​eller rømme og deretter baktI en skorpe som ofte er laget av smuldrede kaker eller graham -kjeks. Egg kan imidlertid utelates fra oppskriften, og ostekaken plasseres i kjøleskapet som skal settes. Smaksatt ostekaker, som gresskar, jordbær og sjokolade er også vanlige, og noen av disse kan brukes i en sjokoladedekket ostekake.

Når en ostekake er laget, må den innkapsles i sjokolade for å bli en sjokoladedekket ostekake. Melk eller mørke sjokoladebiter smeltes og helles deretter over toppen av en hel ostekake eller brukes som en dukkert for ostekakebiter. Når ostekaken er belagt med smeltet sjokolade, må den avkjøles slik at sjokoladen stivner og danner et fast belegg rundt den. Det er også mulig å bruke smeltet sjokolade i stedet for en kakekrumbasert skorpe ved å helle sjokolade i en panne før du helles i ostekaken og lar kaken den sette i friskIgerator.

Et vanlig tilberedning av sjokoladedekket ostekake er i form av biter av bite-størrelse. For å lage disse kuttes en stor ostekake i små terninger som deretter kan dyppes i en bolle med smeltet sjokolade. Når sjokoladen har avkjølt, kan bittstore biter spises ut av hånden. Alternativt kan skiver av ostekake, som vanligvis er kileformet, dekkes i sjokolade og deretter spises av popsicle-pinner eller med en gaffel.