Co to jest sernik z czekoladą?

Sernik pokryty czekoladą jest rodzajem deseru wykonanego z bogatego ciasta na bazie sera pokrytego stopioną czekoladą. W wielu przypadkach będą używane małe kawałki sernika, aby każdy kawałek pokryty czekoladą był wielkości kęsa. Innym razem całe plastry sernika można zanurzyć w czekoladzie, a następnie jeść jak popsicle lub lollypop. Czekolada można również wylać na u góry gotowego sernika lub użyć zamiast skórki, umożliwiając pokrycie całego sera czekoladą przed pokrożeniem go na plasterki. Zarówno czekolada, jak i sernik były spożywane od tysięcy lat, chociaż zostały one połączone tylko niedawno.

Głównym składnikiem sernika pokrytego czekolady jest sam sernik. Istnieje wiele różnych odmian tego deseru, choć wszystkie używają sera o łagodnym smaku, takim jak ser śmietankowy lub ricotta. Ser jest zwykle mieszany z jajkami, cukrem, wanilią i śmietaną lub kwaśną śmietaną, a następnie pieczonaW skorupie często wykonanej z pokruszonych ciastek lub krakerów Graham. Jaja można jednak pominąć z przepisu, a sernik umieszczony w lodówce do ustawienia. Serniki o smaku, takie jak dynia, truskawka i czekolada, są również powszechne, a każdy z nich może być używany w serniku pokrytym czekoladą.

Po wykonaniu sernika musi być zamknięty w czekoladzie, aby stać się sernikiem pokrytym czekoladą. Mleko lub ciemne czekoladowe kawałki są stopione, a następnie wylewane na wierzch całego sernika, albo używane jako dip na kawałki sernika. Gdy sernik zostanie pokryty stopioną czekoladą, należy go schłodzić, aby czekolada zestaliła się i tworzy mocną powłokę wokół niej. Możliwe jest również użycie stopionej czekolady zamiast skorupy na bazie ciastek, wlewając czekoladę na patelnię przed wlaniem sernika i pozwalając ciastu, aby ustawić się w rearIgerator.

Jedno powszechne przygotowanie sernika pokrytego czekolady ma postać kawałków wielkości kęsa. Aby je wykonać, duże ciasto serowe jest krojone na małe kostki, które można następnie zanurzyć w misce stopionej czekolady. Gdy czekolada ostygnie, z ręki można zjeść kawałki wielkości kęsa. Alternatywnie, plasterki sernika, które są zwykle w kształcie klina, mogą być pokryte czekoladą, a następnie zjeść z patyczek popsicle lub widelcem.