Hva er Coco -brød?

Coco -brød er et jamaicansk gjærbrød som tar form av en brødlomme. Det antas at navnet kommer fra kokosnøtter, på grunn av smak, men til det harde ytre og mykere interiøret. Den har en ganske enkel oppskrift som består av grunnleggende brødingredienser uten pyntegjenstander. Dette brødet kan spises på egen hånd eller deles åpent for å danne en sandwich med en kjøttpatty eller rykk kylling.

Denne typen brød serveres vanligvis på jamaicanske alpinanlegg, restauranter eller matstativer, og oppskriften holdes sannsynligvis enkel for å gi rom for en gruppe kokobrød som passer til flere bruksområder. Aktivert gjær er kombinert med de tørre ingrediensene i sukker, salt og mel, pluss de våte ingrediensene i egg, melk og smeltet smør. Deigen er elt, tillatt å stige og deretter delt inn i 10 sirkler på en bakepanne. Disse sirklene er brettet for å danne lommeformene, og bakt deretter til de er ferdige og lett brunet.

Når det spises alene, serveres Coco -brød på lignende måte som en hard rull.Den kan brytes fra hverandre og spises med hendene, spres med et krydder som smeltet smør, eller det kan dyppes i en saus, for eksempel kokosnøttkarri. Mangelen på distinkt smak i brødet får den til å koble seg sammen med enhver smak av spredning eller dypp som en spisestue vil bry seg om å bruke.

lommer av kokobrød brukes oftere som en beholder for en velsmakende fylling. Det indre av lommen er uthulet ved hjelp av enten fingre eller et redskap til det er et utvidet hulrom. Det er viktig å la sidene på lommen være intakt eller fyllingen kan dryppe ut og skape et rot mens du spiser. Fyllingsmuligheter inkluderer storfekjøtt, lam eller svinekjøtt eller strimlet kjøtt krydret med krydret jamaicansk rykk krydder. Kokte planeter og svarte bønner kan brukes til et vegetarisk alternativ.

et måltid i jamaicansk stil kan opprettes ved hjelp av en utstoppet koko -brødlomme som midtpunktet, med mulige sideskinn inkl.Uding dampet kål, vegetabilsk ris eller gresskar ris. En blanding av grønnsaker skal brukes til å balansere det tunge brødet på kokosten, og smakene til fyllingsrediensen skal ikke kollidere med krydderne på sidevasken. Søt kokosnøttbaserte puddinger kan serveres for dessert for å fullføre kurset og antydet tilbake til det opprinnelige navnet Origins of the Bread.