Co je kokosový chléb?
Coco chléb je jamajský kvasinkový chléb, který má tvar kapsy chleba. Předpokládá se, že název pochází z kokosů, kvůli chuti, ale na jeho tvrdý exteriér a měkčí interiér. Má poměrně jednoduchý recept sestávající ze základních složek chleba bez ozdoby. Tento chléb lze jíst samostatně nebo se rozdělit tak, aby vytvořil sendvič s masným patty nebo škublivým kuřetem.
Tento typ chleba se obvykle podává v jamajských střediscích, restauracích nebo jídlech a jeho recept je pravděpodobně jednoduchý, aby umožnil dávku kokosového chleba, aby vyhovoval vícenásobným použití. Aktivované kvasinky jsou kombinovány se suchými ingrediencemi cukru, soli a mouky a mokrými složkami vejce, mléka a rozpuštěného másla. Těsto je hnuté, ponecháno vstát a poté rozděleno do 10 kruhů na pekařské pánvi. Tyto kruhy jsou složeny tak, aby tvořily tvary kapsy, a pak se pečely, dokud nedokončí a lehce zhnědne.
Při konzumaci samostatně se kokosový chléb podává podobným způsobem jako tvrdý rol.Může být rozbitý od sebe a jíst rukama, šířit se kořením, jako je rozpuštěné máslo, nebo může být ponořeno do omáčky, jako je kokosové kari. Nedostatek zřetelné chuti v chlebu způsobuje, že se spáruje s jakoukoli chutí šíření nebo ponoření, kterou by se jí večeře snažila používat.
kapsy kokosového chleba se častěji používají jako nádoba na pikantní náplň. Interiér kapsy je vyhlouben pomocí prstů nebo nádobí, dokud není rozšířená dutina. Je důležité nechat boky kapsy neporušené nebo náplň by mohla kapat a při jídle vytvořit nepořádek. Mezi možnosti plnění patří hovězí, jehněčí nebo vepřové placičky nebo drcené maso kořeněné kořeněným kořením jamajského blbec. Vařené banány a černé fazole lze použít pro vegetariánskou alternativu.
Jídlo jamajského stylu lze vytvořit pomocí plněné kapsy kokosového chleba jako vrchol s možnými přílohamiUnging dušené zelí, zeleninová rýže nebo dýňová rýže. K vyvážení těžkého chleba kokosu by měla být použita směs zeleniny a chutě vycpávací ingredience by se neměly střet s kořením na přílohách. Sladké pudinky na bázi kokosu mohou být podávány pro dezert k dokončení kurzu a naznačují se zpět k původnímu názvu původu chleba.