Co je to celer?

Termín „stonek celeru“ může mít více než jeden význam v závislosti na zdroji. Je běžné, že lidé odkazují na jednu ze svislých větví shluku celeru jako stonku, ale tuto část lze také nazvat řapík, větev nebo žebro. V takových případech může být celé seskupení celerových větví nebo řapíků označováno jako stonek celeru, i když se často používá termín parta.

stonek celeru je obvykle jednou z mnoha dlouhých zakřivených sekcí, které jsou připojeny dohromady na dně rostliny, těsně nad kořenem a v bodě, kde rostlina vstupuje do půdy. Jsou spojeny pouze na dně a rostou odděleně od tohoto bodu až po korunu. Na koruně nebo na vrcholu každého stonku jsou listy rostliny, které se liší od malé a jemné po relativně velké. Každá větev je žebrována zvenčí a uvnitř hladká.

Je to docelaSpolečné pro oříznutí spoustu celeru před jeho prodáním, aby se rostlina atraktivnější. Zejména větší listy jsou odstraněny, protože se mohou poměrně rychle rozsvítit a snižovat celkový vzhled celeru. Obvykle je kořen odříznut a vyřazen nebo použit pro krmivo pro zvířata. Kořen celeru se prodává v různých formách, ale ve skutečnosti je to jiná rostlina, známá také jako Celeriac, a nikoli kořen z rostlin, které produkují stonky.

Jak celer roste ve styku se zemí, je důležité si, aby byl před použitím důkladně vyčištěn. Nejlepší způsob, jak to vyčistit, je oddělit každý stonek celeru od parta a poté ho dobře umyt malým štětcem zeleniny. Je téměř nemožné dostat všechny nečistoty z rostliny, pokud nejsou kusy odděleny.

Lidé obvykle milují chuť celeru, nebo ji nenávidí. Nasekaný stonek Celeru je považován za svorku v různých receptech, včetně nádivce, polévek a dušených maso. Použitý freSH, jde dobře se saláty nebo jako předkrm, zejména při namočení do ranče, medové hořčice nebo jiného typu salátu. Naplněno arašídovým máslem nebo smetanovým sýrem dělá pro děti zdravé občerstvení, kombinující vitamíny a vlákno s bílkovinami.

Dieters často používají toto jídlo k uspokojení touhy, zejména lidí, kteří chybí křupavé nebo pečené potraviny. Jediný stonek celeru má velmi málo kalorií, obvykle jen asi šest pro střední sekci. Mnoho lidí jedí celer, protože obsahuje negativní kalorie; To znamená, že k jídlu a trávení to vyžaduje více kalorií, než co obsahuje.