Hva er kaffekostekake?

Coffee Cheesecake er en kremostbasert dessert som har blitt smaksatt med kaffe. Øyeblikkelig eller nybryggede varianter av kaffe kan brukes, avhengig av kokkens smakspreferanser. Ulike typer brennevin kan brukes til i tillegg smaken av kaken, eller brukes som en topping.

Tradisjonelle ostekakeoppskrifter kombinerer myknet kremost, egg, vanilje og sukker sammen for å danne en kremet, tung, søt tallerken som ofte serveres med fersk frukt og mørk, bitter kaffe. Denne typen dessert er typisk bakt i en knust Graham Cracker -skorpe som er presset inne i en fjærform. Før serveringen, når kaken har hatt tilstrekkelig tid til å avkjøles, fjernes pannen slik at bare de bakte, kremete ostekakesidene og interiøret, og Graham Cracker Bottom gjenstår.

De fleste oppskrifter for kaffe ostekakeblanding ingredienser som ligner på tradisjonell ostekake. Tung piskekrem kan tilsettes for å øke sødmen på retten slik at den ikke blir overmannet av de tyngre notene av kaffe. Enhver type kaffe kan brukes til å lage denne desserts signatursmak. Frys tørket pulverkaffe, blandet med en minimal mengde vann, skaper den tunge smaken av kaffe uten å fortynne den tykke kakedeigen. En liten mengde nybrygget espresso som har hatt tid til å avkjøles, kan også brukes til å fange bønnens rikdom og fylde. Denne ingrediensen tilsettes vanligvis sist, og blandes til den er grundig blandet, før du helles røren i fjærformpannen.

Ulik smaksatt kaffebrenner, i tillegg til faktisk kaffe, kan brukes til å gi smak til kaffe -ostekake. Kahlua, Cacao brennevin og irske kremlut er vanlige valg å bruke som sammenkoblinger med denne typen tallerken. Noen kokker foretrekker kanskje å eksperimentere med gratis smaker, som amaretto, peppermynte og karamell brennevin, som parer seg godt med mørketog rike notater av kaffe.

Kaffe -ostekaken kan serveres alene eller kronet med en rekke søte pålegg. Nypisket tung krem ​​og dryppet karamell Legg til lysnotater av sødme til kakens litt bitre natur. Sukkerglaserte hakkede pekannøtter drysses ofte over denne typen kake for å tilsette signaturnotater av røyk, sukker og en knase til retten. En kaffelinje duskregn kan lett blandes fra de gjenværende ingrediensene som brukes til å lage kakedeigen. Tung krem, sukker, vaniljeekstrakt og brennevin, når den er pisket i middels til høye hastigheter ved hjelp av en håndmikser, danner en skummende, halvsøtt krem ​​som kan dukkeres ned på toppen av kaker rett før servering.