O que é o Cheesecake de Coffee?
Cheesecake de café é uma sobremesa de creme de queijo que tem sido aromatizada com café. Podem ser usadas variedades de café instantâneas ou recém -fabricadas, dependendo das preferências de sabor do chef. Diferentes tipos de licor podem ser usados para dar sabor ao bolo ou usado como cobertura. Esse tipo de sobremesa é normalmente assado em uma crosta de cracker de Graham esmagada que foi pressionada dentro de uma forma de forma de mola. Antes de servir, uma vez que o bolo tenha um tempo adequado para esfriar, a panela é removida para que apenas os lados de cheesecake cremoso e assados e o fundo de cracker de Graham permaneçam.
A maioria das receitas para o Cheesecake de café Ingredientes semelhantes aos do Cheesec tradicionalAke. Creme de chicote pesado pode ser adicionado para aumentar a doçura do prato, para que não seja dominado pelas notas mais pesadas do café. Qualquer tipo de café pode ser usado para criar o sabor da assinatura dessa sobremesa. Congelar o café instantâneo seco, misturado com uma quantidade mínima de água, cria o sabor pesado do café sem diluir a massa grossa do bolo. Uma pequena quantidade de café expresso recém -fabricado que teve tempo de esfriar também pode ser usado para capturar a riqueza e a plenitude do feijão. Este ingrediente é geralmente adicionado por último e misturado até mixar bem, antes de derramar a massa na forma da forma de mola.
Licores de café com sabor de maneira diferente, além do café real, podem ser usados para adicionar sabor ao cheesecake de café. Kahlua, licor de cacau e licores creme irlandeses são opções comuns a serem usadas como pares com esse tipo de prato. Alguns chefs podem preferir experimentar sabores de cortesia, como amaretto, hortelã -pimenta e licores de caramelo, que combinam bem com o escuroe notas ricas de café.
O cheesecake de café pode ser servido sozinho ou coroado com uma variedade de coberturas doces. Creme de leite chicoteado recém -chicoteado e caramelo regado, adicione notas leves de doçura à natureza um pouco amarga do bolo. As nozes picadas com vidro de açúcar são geralmente polvilhadas sobre esse tipo de bolo para adicionar notas exclusivas de fumaça, açúcar e uma crise ao prato. Uma garoa de licor de café pode ser facilmente misturada com os ingredientes restantes usados para criar a massa do bolo. Creme de leite, açúcar, extrato de baunilha e licor, quando chicoteado em velocidades médias a altas usando um misturador de mão, forme um creme espumoso e semi-doce que pode ser colado no topo dos bolos imediatamente antes de servir.