コーヒーチーズケーキとは何ですか？

コーヒーチーズケーキは、コーヒーで味付けされたクリームチーズベースのデザートです。 シェフのフレーバーの好みに応じて、インスタントまたは新たに醸造された種類のコーヒーを使用できます。 さまざまな種類の酒を使用して、さらにケーキに風味を味わうか、トッピングとして使用できます。

伝統的なチーズケーキのレシピは、柔らかいクリームチーズ、卵、バニラ、砂糖を組み合わせて、しばしば新鮮な果物と暗い、苦いコーヒーを添えたクリーミーで重い、甘い料理を形成します。 このタイプのデザートは、通常、スプリングフォームパンの内側に押された押しつぶされたグラハムクラッカークラストで焼かれています。 サービングする前に、ケーキが冷却するのに十分な時間があったら、パンを取り外して、焼きたクリーミーなチーズケーキの側面と内部のみ、グラハムクラッカーの底のみが残っています。

コーヒーチーズケーキのレシピのほとんどのレシピは、伝統的なチーズのものと同様の材料をブレンドしますアケ。 重いホイップクリームを追加して、皿の甘さを増やすため、コーヒーの重い音に圧倒されないようにします。 あらゆる種類のコーヒーを使用して、このデザートのシグネチャーフレーバーを作成できます。 最小限の水を混ぜたフリーズドライインスタントコーヒーは、厚いケーキバッターを希釈せずにコーヒーの重い味を作り出します。 冷やす時間があった少量の醸造されたエスプレッソは、豆の豊かさと膨満感を捉えるためにも使用される場合があります。 この成分は通常最後に追加され、バッターを春の形のパンに注ぐ前に、完全に混合されるまでブレンドされます。

実際のコーヒーに加えて、異なるフレーバーのコーヒー酒を使用して、コーヒーチーズケーキに風味を加えることができます。 カルア、カカオ酒、アイルランドのクリーム酒は、このタイプの料理との組み合わせとして使用する一般的な選択肢です。 一部のシェフは、アマレット、ペパーミント、キャラメル酒などの無料のフレーバーを試すことを好むかもしれません。コーヒーの豊富なノート。

コーヒーチーズケーキは、単独で提供されるか、さまざまな甘いトッピングでcrown冠することができます。 むち打ちのような鞭打ちのヘビークリームと霧雨のキャラメルは、ケーキのやや苦い性質に甘さの軽いノートを追加します。 砂糖のガラス化された刻んだピーカンは、一般にこのタイプのケーキの上に振りかけられて、煙、砂糖、クランチの特徴的なノートを皿に追加します。 コーヒー酒の霧雨は、ケーキバッターを作成するために使用される残りの材料から簡単に混ぜることができます。 ヘビークリーム、砂糖、バニラエキス、酒類、ハンドミキサーを使用して中程度から高速でホイップすると、サービングの直前にケーキの上部にドールロップされる泡立ちの半甘いクリームを形成します。