Was ist Kaffeekäsekuchen?
Kaffeekäsekuchen ist ein Dessert auf Frischkäsebasis, das mit Kaffee gewürzt wurde. Abhängig von den Geschmackspräferenzen des Küchenchefs können sofortige oder frisch gebrühte Kaffeesorten verwendet werden. Verschiedene Arten von Spirituosen können zusätzlich den Kuchen oder als Belag verwendet werden. Diese Art von Dessert wird typischerweise in einer zerkleinerten Graham -Cracker -Kruste gebacken, die in einer Federformpfanne gedrückt wurde. Vor dem Servieren ist die Pfanne entfernt, sobald der Kuchen ausreichend Zeit zum Abkühlen hatte, so dass nur die gebackenen, cremigen Käsekuchen- und Innenraum- und Graham -Cracker -Boden bleiben.
Die meisten Rezepte für Kaffeekäsekuchen -Mischzutaten ähnlich denen im traditionellen KäsecAke. Eine schwere Schlagsahne kann hinzugefügt werden, um die Süße des Gerichts so zu erhöhen, dass sie nicht durch die schwereren Kaffeesnoten überwältigt wird. Jede Art von Kaffee kann verwendet werden, um den charakteristischen Geschmack dieses Desserts zu erzeugen. Gefriergetrockneter sofortiger Kaffee, gemischt mit einer minimalen Menge Wasser, erzeugt den schweren Kaffeegeschmack, ohne den dicken Kuchenteig zu verdünnen. Eine kleine Menge frisch gebrühter Espresso, das Zeit zum Abkühlen hatte, kann auch verwendet werden, um den Reichtum und die Fülle der Bohnen zu erfassen. Diese Zutat wird normalerweise zuletzt hinzugefügt und bis gründlich gemischt, bevor der Teig in die Federformpfanne gegossen wird.
Kaffee -Liköre mit unterschiedlich aromatisierten Kaffee können zusätzlich zu dem tatsächlichen Kaffee verwendet werden, um Kaffeekäsekuchen mit Geschmack zu verleihen. Kahlua, Kakao -Alkohol und irische Creme -Liköre sind eine häufige Möglichkeit, mit dieser Art von Gericht als Paarungen zu verwenden. Einige Köche mögen es vorziehen, mit kostenlosen Geschmacksrichtungen wie Amaretto, Pfefferminze und Karamelllauchen zu experimentieren, die sich gut mit dem Dunkeln passenund reiche Noten von Kaffee.
Der Kaffeekäsekuchen kann allein serviert oder mit einer Vielzahl von süßen Belägen gekrönt werden. Frisch ausgepeitschte schwere Sahne und beträufelte Karamell verleihen der leicht bitteren Natur des Kuchens leichte Süße. Zuckerverglasende gehackte Pekannüsse werden üblicherweise über diese Art von Kuchen bestreut, um den Schüssel Signature -Noten von Rauch, Zucker und einer Knusprigkeit zu verleihen. Ein Kaffee -Alkohol -Nieselregen kann leicht aus den verbleibenden Zutaten gemischt werden, die zum Erstellen des Kuchenteigs verwendet werden. Schwere Sahne, Zucker, Vanilleextrakt und Alkohol, wenn sie mit einem Handmixer mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit ausgepeitscht, bilden Sie eine schaumige, halbsüße Creme, die unmittelbar vor dem Servieren auf die Kuchenoberflächen gepolstert werden kann.