Was ist Marshmallow Fudge?
Fudge ist eine Art Süßigkeit, die im Allgemeinen durch Erhitzen von Milch oder schwerer Sahne, Butter und Zucker zusammen hergestellt wird, bis sie glatt und cremig sind. Die Süßigkeiten erfordert normalerweise kein Backen und stattdessen ist die Mischung in einer Schüssel normalerweise gekühlt und dann zum Servieren in kleine Quadrate geschnitten. Die Fudge -Basis kann eine Vielzahl verschiedener Zutaten hinzugefügt werden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu machen. Eine der häufigsten Variationen ist Marshmallow Fudge, die normalerweise Schokolade, Marshmallow und geröstete Nüsse in die Fudge -Basis verleiht.
Marshmallow -Fudge -Rezepte erfordern häufig Marshmallow Crème als einen seiner Hauptbestandteile, da das Produkt eher reibungsloser und gleichmäßiger als ganze Marshmallows schmilzt. Aufgrund der hohen Menge an reichhaltigem Geschmack, die aus der schweren Sahne, Butter- und Zuckerbasis des Fudge vermittelt wurden, erfordern die Rezepte im Allgemeinen halbweet -Schokolade und nicht nach Milchschokolade, um zu verhindern, dass die Süßigkeiten überlebend reich sind. Wenn Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse wir sindIm Rezept werden sie normalerweise zuerst geröstet, um einen tieferen Geschmack zu verleihen.
Der Prozess der Herstellung von Marshmallow Fudge beginnt normalerweise mit der Herstellung der dicken, cremigen Basis. Die Crème der Milch oder Sahne, Butter, Zucker und Marshmallow werden zusammen auf einem Herd gekocht, bis die Zutaten glatt kombiniert sind. Die Schokoladenstücke werden im Allgemeinen nicht hinzugefügt, bis die Basis des Fudge erfolgt, da die Schokolade in der Regel ein Brennrisiko ausgesetzt ist, wenn es längere Zeit Wärme ausgesetzt ist. Um zu verhindern, dass die Schokolade brennt, wird in der Regel empfohlen, die Hitze auszuschalten und die Hitze des Verschleppers zu verwenden, um die Schokolade langsam und vorsichtig in die Mischung zu schmelzen. Wenn Nüsse verwendet werden, werden sie dazu neigen, eingerührt zu werden, sobald alle anderen Zutaten zusammengeschmolzen sind.
Marshmallow -Fudge -Rezepte benötigen normalerweise keine andere Garzeit als die Zeit, um den Zutaten zu schmelzens zusammen. Um den Fudge in eine festere Form für das Servieren zu bilden, wird die Mischung in der Regel in eine Auflaufform gegossen und gekühlt, damit die Zutaten die Zeit fester werden können. Wenn eine weichere Konsistenz gewünscht wird, kann der Fudge bei Raumtemperatur und nicht gekühlt werden, bis er die bevorzugte Konsistenz für das Essen festhält.
Aufgrund des konzentrierten Reichtums der Zutaten wird Marshmallow-Fudge normalerweise in kleine, mundgerechte Stücke zum Servieren geschnitten, anstatt wie andere Desserts in größere Keile oder Quadrate geschnitten zu sein. Wenn es nicht sofort serviert wird, wird häufig empfohlen, die Süßigkeiten im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn Sie den Fudge kalt halten, kann er helfen, seine Form zu halten und ihm die Frische zu bewahren. Es kann auch bis zu sechs Monate gefroren und vor dem Verzehr auf Raumtemperatur aufgetaut werden.