Vad är Marshmallow Fudge?

fudge är en typ av godis som vanligtvis tillverkas genom att värma mjölk eller tung grädde, smör och socker tillsammans och rör om tills den är slät och krämig. Godisen kräver vanligtvis inte bakning och istället kyls blandningen vanligtvis i en maträtt och skärs sedan i små rutor för servering. Ett brett utbud av olika ingredienser kan läggas till fudge -basen för att göra olika smaker. En av de vanligaste variationerna är Marshmallow Fudge, som vanligtvis lägger till choklad, marshmallow och rostade nötter till fudge -basen.

Marshmallow Fudge -recept kräver ofta Marshmallow Crème som en av dess huvudingredienser eftersom produkten tenderar att smälta smidigare och jämnt än hela marshmallows. På grund av den höga mängden rik smak som ges från fudge's tunga grädde, smör och sockerbas, kräver recept i allmänhet för semisweet -choklad, snarare än mjölkchoklad, för att förhindra att godisen är överväldigande rik. Om nötter, som valnötter eller pekannötter, är ossI receptet rostas de vanligtvis först för att lägga till en djupare smak.

Processen att göra Marshmallow Fudge börjar vanligtvis med att göra den tjocka, krämiga basen. Mjölken eller tung grädde, smör, socker och marshmallow crème tillagas tillsammans på en spovetop tills ingredienserna är smidigt kombinerade. Chokladbitarna läggs i allmänhet inte till förrän fudge är klar eftersom choklad tenderar att vara i riskzonen för att bränna om de utsätts för värme under en längre tid. För att förhindra att chokladen brinner rekommenderas det vanligtvis att stänga av värmen och använda överföringsvärmen för att långsamt och försiktigt smälta chokladen i blandningen. Om nötter används tenderar de att omröras i när alla andra ingredienser smälts ihop.

Marshmallow Fudge -recept kräver vanligtvis inte någon annan tillagningstid förutom att smälta ingrediensens tillsammans. För att bilda fudge till en mer solid form för servering, hälls blandningen i allmänhet i en bakform och kyls så att ingredienserna ska bli fastare. Om en mjukare konsistens önskas kan fudden vila vid rumstemperatur, snarare än kyld tills den företagar till den föredragna konsistensen för att äta.

På grund av ingrediensernas koncentrerade rikedom skärs marshmallow fudge vanligtvis i små bitstorlekar för servering, snarare än skivad i större kilar eller rutor som andra desserter. Om det inte serveras omedelbart rekommenderas det ofta att lagra godisen i kylen. Att hålla fudge kyld kan hjälpa den att hålla sin form och hjälpa den att behålla sin friskhet. Det kan också frysas i upp till sex månader och tinas till rumstemperatur innan du konsumerar.