Co to jest sernik kawowy?

Sernik kawowy to deser na bazie sera, który został aromatyzowany kawą. Można zastosować natychmiastowe lub świeżo warzone odmiany kawy, w zależności od preferencji smakowych szefa kuchni. Różne rodzaje alkoholu mogą być stosowane do dodatkowego smaku ciasta lub użycia jako polewa.

Tradycyjne przepisy na sernik połącz zmiękczony ser śmietankowy, jajka, wanilię i cukier, aby utworzyć kremowe, ciężkie, słodkie danie, które często podawane ze świeżymi owocami i ciemną, gorzką kawą. Ten rodzaj deseru jest zwykle pieczony w zmiażdżonej skorupce krakersów Graham, która została wciśnięta w misce. Przed porcją, gdy ciasto będzie miał wystarczający czas na ochłodzenie, patelnia jest usuwana tak, aby pozostały tylko pieczone, kremowe boki sernika i wnętrze, a Graham Cracker Bottom.

Większość przepisów na składniki mieszania sernika do kawy podobne do tych w tradycyjnym sercuAke. Można dodać ciężką biczującą śmietanę, aby zwiększyć słodycz potrawy, aby nie była obezwładniona cięższymi nutami kawy. Każdy rodzaj kawy może być używany do stworzenia charakterystycznego smaku tego deseru. Zamrozia suszona kawa rozpuszczalna, zmieszana z minimalną ilością wody, tworzy ciężki smak kawy bez rozcieńczenia grubego ciasta. Niewielką ilość świeżo warzonego espresso, które miało czas na chłodzenie, może być również wykorzystana do uchwycenia bogactwa i pełni fasoli. Ten składnik jest zwykle dodawany ostatni i mieszany do momentu dokładnie wymieszania, zanim wleje ciasto do patelni.

Oprócz faktycznej kawy mogą być stosowane o różnie o smaku alkoholu do kawy, aby dodać smaku sernikowi kawy. Kahlua, alkohol kakaowy i irlandzki kremowe alkohol są powszechnymi wyborami do użycia jako par z tego typu dania. Niektórzy szefowie kuchni mogą woleli eksperymentować z bezpłatnymi smakami, takimi jak Amaretto, Peppermint i karmelowe likiery, które dobrze łączą się z ciemnościąi bogate nuty kawy.

Sernik kawowy może być podawany sam lub koronowany różnorodnymi słodkimi dodatkami. Świeżo bita ciężka śmietana i mżawiona karmel dodają lekkie nuty słodyczy do lekko gorzkiej natury ciasta. Posiekane orzechy pekan oszklone cukrem są powszechnie posypane tym rodzajem ciasta, aby dodać charakterystyczne nuty dymu, cukru i chrupania do naczynia. Mżawka do kawy można łatwo wymieszać z pozostałych składników używanych do tworzenia ciasta. Ciężki krem, cukier, ekstrakt waniliowy i alkohol, gdy są biczowane z średnią do dużej prędkości za pomocą miksera ręcznego, tworzą piankową, pół-słodką krem, która może być kupowana na wierzchołkach ciast bezpośrednio przed porcją.

.

.