Hva er Cointreau?

Cointreau er en form for trippel SEC produsert av Rémy Cointreau Distillery i Frankrike. Denne likøren blir vanligvis sett på som en førsteklasses trippel SEC, og den kan bli nippet til som en frittstående drikke eller blandes inn i blandede drinker. Mange barer lagerfører Cointreau, og det er også tilgjengelig gjennom vinmonopol i mange regioner. Hvis en oppskrift krever denne likøren og den ikke er tilgjengelig, vil generisk trippel SEC, Grand Marnier eller Curacao gjøre en tilstrekkelig erstatning. Forbrukere vil kanskje være klar over at dette produktet er et av de mindre søte medlemmene i Triple SEC -familien.

Den nøyaktige produksjonsmetoden for Cointreau har vært en nøye bevoktet hemmelighet siden den første flasken ble solgt i 1875. alkoholen gjennom en destilleri. Cointreau har et alkoholinnhold på 40%, somer uvanlig høy for trippel SEC, på grunn av destillasjonsprosessen som brukes.

Rémy Cointreau hevder at den bruker både søte og bitre appelsiner i produksjonen av Cointreau, og skaper en likør som blander den tradisjonelt terte smaken av tradisjonell trippel SEC med en mer myk søthet fra søte appelsiner. Appelsammene som ble brukt til å produsere den kommer fra Brasil, Haiti og Spania, og antagelig er frukten rutinemessig testet for å sikre at smaken holder seg konsistent, siden forbrukerne har kommet til å forvente en spesiell smak fra Cointreau.

Som med mer generiske trippel sek, kan Cointreau brukes i blandede drinker som svarte bunner og Wolverhampton underverker, men noen mennesker ser på dette som et avfall. Denne likøren av høy kvalitet gjør en utmerket fordøyelse eller aperitiff, spesielt når den er sammenkoblet med sjokoladeaktig og litt bitter søtsaker som mørke sjokoladestortes. Cointreau har også en tendens til å være mindre cloying enn tradisjonelle trippel sekunder, som ofte er sterkt søtet for å temperere appelsinens bitterhet.

Noen mennesker hevder at Cointreau er så distinkt at det å klumpe det inn med andre trippel sek kan gjøre det en bjørnetjeneste. Smaken av denne likøren er absolutt veldig forskjellig fra andre drikkevarer i samme familie, og folk som ikke er vant til å bruke den, kan være lurt å vurdere å smake den først for å sikre at den vil gi den forventede smaken.