Vad är Cointreau?

Cointreau är en form av trippel SEC producerad av Rémy Cointreau Distillery i Frankrike. Denna likör betraktas vanligtvis som en premium trippel SEC, och den kan smutas som en fristående dryck eller blandas i blandade drycker. Många barer lagrar Cointreau, och det är också tillgängligt via spritbutiker i många regioner. Om ett recept kräver denna likör och det inte är tillgängligt, kommer Generic Triple SEC, Grand Marnier eller Curacao att göra en tillräcklig ersättning. Consumers may want to be aware that this product is one of the less sweet members of the triple sec family.

The precise manufacturing method for Cointreau has been a closely guarded secret since the first bottle was sold in 1875. However, extrapolating from the techniques used to make other triple secs, it can be assumed that manufacture of this liqueur starts by steeping the dried peels of bitter oranges in alcohol, and then running the Alkohol genom en destillator. Cointreau har ett alkoholinnehåll på 40%, vilketär ovanligt hög för trippel SEC, på grund av destillationsprocessen som används.

Rémy Cointreau hävdar att den använder både söta och bittera apelsiner i tillverkningen av Cointreau, vilket skapar en likör som blandar den traditionellt syrliga smaken av traditionell trippel SEC med en mjuk söthet från söta apelsiner. De apelsiner som används för att producera den kommer från Brasilien, Haiti och Spanien, och förmodligen testas frukten rutinmässigt för att säkerställa att smaken förblir konsekvent, eftersom konsumenterna har förväntat sig en viss smak från deras Cointreau.

Som med mer generiska trippel SECS kan Cointreau användas i blandade drycker som svarta bottnar och Wolverhampton underverk, men vissa människor ser detta som ett slöseri. Denna högkvalitativa likör gör en utmärkt digestif eller aperitif, särskilt när den är i par med chokladaktig och lite bitter godis som mörka chokladtortes. Cointreau tenderar också att vara mindre CLoying än traditionella trippel Secs, som ofta är mycket sötade för att temperera orange bitterhet.

Vissa hävdar att Cointreau är så distinkt att klumpa in med andra trippel SECS kan göra det till en björnad. Smaken på denna likör skiljer sig verkligen mycket från andra drycker i samma familj, och människor som inte är vana vid att använda den kanske vill överväga att smaka den först för att säkerställa att den kommer att ge den förväntade smaken.