Hva regnes som et balansert vegetarisk kosthold?

Et balansert vegetarisk kosthold ligner på noe annet kosthold ved at det skal inneholde en balanse av matvarer fra alle matgrupper. Det er den eneste måten kroppen kan få den ernæringen den trenger. Et vegetarisk kosthold kan være veldig sunt og balansert, men det krever mer planlegging og nøye spising enn et kosthold der man spiser alle forskjellige typer matvarer.

Det er en rekke forskjellige typer vegetarianere, og derfor forskjellige typer dietter. En veganer, for eksempel, avholder seg fra alle dyreprodukter og bearbeidet mat laget med animalske produkter, inkludert kjøtt, meieri, egg og gelatin, mens en vegetarianer bare kan avstå fra kjøtt, men fortsatt konsumere meieri og egg. En vegetarianer som spiser meieri og egg er også kjent som en lakto-ovo vegetarianer.

En pescetarian er vegetarianer, som nevnt ovenfor, som også spiser fisk. Til slutt kan noen som refererer til seg selv som flexitær prøve å spise et overveiende balansert vegetarisk kosthold, men kan spise kjøtt av og til ener vel. Enhver av disse typene vegetarianere kan spise et balansert vegetarisk kosthold. Et spørsmål som vegetarianere kan ha er å finne nok proteinkilder.

Protein kan finnes i nøtter, bønner, egg, meieri og fisk for de som bruker disse varene. Bladede greener, tofu og quinoa er andre store proteinkilder for et balansert vegetarisk kosthold. Bladede greener inneholder kalsium for de som ikke spiser meieriprodukter, og jern finnes også i mange grønnsaker. Det er viktig å spise et ekstremt variert kosthold som vegetarianer, og ikke bare stole på stivelsesholdig mat, noe som raskt vil føre til en ernæringsmangel.

Næringsstoffer blir ofte absorbert bedre når de konsumeres sammen med andre næringsstoffer. Av denne grunn er det lurt å spise mat fra en rekke forskjellige matvaregrupper ved hvert måltid; For eksempel vil frukt, grønnsaker, protein og korn ved hvert måltid bidra til å sikre detDen ene spiser et balansert vegetarisk kosthold. Det er også en god idé for vegetarianere å ta en multivitamin hver dag for å gjøre opp for eventuelle ernæringsmangler, samt et kalsium- og vitamin D -supplement.

Veganere er ofte mangelfulle i B12, fordi dette næringsstoffet bare finnes i animalske produkter. Det er en god idé for veganere å ta et daglig B12 -supplement. Et balansert vegetarisk kosthold kan hjelpe en til å opprettholde en sunnere vekt, og også føre til bedre kardiovaskulær helse, men det er viktig å spise et bredt utvalg av matvarer, og hele tiden prøve nye oppskrifter for å finne nye kilder til næringsstoffer. Sukker og fett skal spises sparsomt, men har også sin plass i moderasjon.