Hva er syklamat?

Syklamater er kunstige søtstoffer utviklet på 1930 -tallet for bruk i en rekke kommersielt produserte mat og drikke. Betraktet å være i området tretti ganger søtere enn sukrose, er cyklamat avledet fra cykloheksylsulfaminsyre. Helseproblemer førte til et forbud mot søtstoffet i noen land i midten av 1900 -tallet, selv om det er en rekke nasjoner i dag som fortsetter å godkjenne produktet til regelmessig bruk.

Michael Sveda, student ved University of Illinois, blir vanligvis kreditert for å utvikle syklamat. Fra 1937 var denne sukkererstatningen enormt populær i alle slags mat- og drikkeprodukter, og formørket ofte andre søtningsalternativer. Fordi syklamat kunne produseres raskt og billig, ble det spesielt populært blant produsenter av forskjellige typer brus.

Imidlertid begynte forskning på effekten av syklamat på kroppen å indikere at det kan være helserisiko for enNyone som konsumerer søtstoffet på daglig basis. Som et resultat av flere års forskning, forbød Food and Drug Administration i USA offisielt bruk av syklamat i kommersielt tilberedte mat og drikke. Flere store brusprodusenter begynte å kunngjøre planer om å fase ut bruk av søtstoffet før startdatoen for forbudet fra 1969. Som et resultat ville hengivne som fryktet at endringen for alltid ville endre smaken av deres favoritt brus raskt for å kjøpe så mange hermetiske brus som mulig før den offisielle starten av forbudet.

Ytterligere forskning siden implementeringen av forbudet har ført til at noen stiller spørsmål ved visdommen ved å fjerne syklamat fra regelmessig bruk. Det ble gitt en offisiell begjæring til FDA i 1982, og ba om heis av forbudet som ble pålagt tretten år før. I dag tillater godt over femti forskjellige land rundt om i verden at syklamat kan brukes iProdukter produsert innenlands.

Land som fortsetter å tillate bruk av cyklamat som en av flere godkjente kunstige søtstoffer, ofte pålegger mengden av produktet som kan brukes i en enkelt enhet med kommersielt tilberedt mat eller drikke. En årsak til denne handlingen er å minimere sjansene for å innta store mengder av søtstoffet i løpet av en tjuefire timers periode. Begrensningene har vanligvis å gjøre med samtidig forskning som indikerer cyklamatkonverteringer i kroppen i et raskere tempo enn tidligere antatt.

Det er ikke uvanlig for land som deltar i EU å tillate bruk av denne sukkererstatningen. I tillegg til bruk i brus, kan søtstoffet også finnes i produkter som inneholder melk og forskjellige merker av fruktjuicer. Forskning fortsetter de potensielle negative effektene av cyklamat, sammen med forskning på alle typer kunstige søtstoffer.