Vad är cyklamat?

cyklamater är konstgjorda sötningsmedel som utvecklats på 1930 -talet för användning i ett antal kommersiellt tillverkade livsmedel och drycker. Betraktas som i intervallet av trettio gånger sötare än sackaros, är cyklamat härrör från cyklohexylsulfaminsyra. Hälsoproblem ledde till ett förbud mot sötningsmedel i vissa länder i mitten av 1900 -talet, även om det finns ett antal nationer idag som fortsätter att godkänna produkten för regelbunden användning.

Michael Sveda, student vid University of Illinois, krediteras vanligtvis för att utveckla cyklamat. Från och med 1937 var detta sockerersättare oerhört populärt i alla slags mat- och dryckeprodukter, vilket ofta förmörkade andra sötningsalternativ. Eftersom cyklamat kunde produceras snabbt och billigt blev det särskilt populärt bland tillverkare av olika typer av läsk.

Men forskning om effekterna av cyklamat på kroppen började indikera att det kan finnas hälsorisker för enNyone konsumerar sötningsmedlet dagligen. Som ett resultat av flera års forskning förbjöd Food and Drug Administration i USA officiellt användningen av cyklamat i kommersiellt beredda livsmedel och drycker. Flera stora tillverkare av läskedryck började tillkännage planer för att avveckla användningen av sötningsmedlet före startdatum för förbudet 1969. Som ett resultat flyttade hängivna som fruktade att förändringen för evigt skulle förändra smaken på deras favorit läskedryck snabbt för att köpa så många konserverade läsk som möjligt innan den officiella starten av förbudet.

Ytterligare forskning sedan genomförandet av förbudet har lett till att vissa ifrågasätter visdomen att ta bort cyklamat från regelbunden användning. En officiell framställning gjordes till FDA 1982 och begärde en hiss av förbudet införde tretton år tidigare. Idag tillåter väl över femtio olika länder runt om i världen att cyklamat kan användas iprodukter tillverkas inhemskt.

länder som fortsätter att tillåta användning av cyklamat eftersom en av flera godkända konstgjorda sötningsmedel ofta sätter gränser för mängden produkt som kan användas i en enda enhet av varje kommersiellt beredd mat eller dryck. En anledning till denna åtgärd är att minimera chansen att äta stora mängder av sötningsmedlet under en tjugofyra timmarsperiod. Begränsningarna har vanligtvis att göra med samtida forskning som indikerar cyklamatkonvertiter i kroppen i snabbare takt än tidigare trott.

Det är inte ovanligt för länder som deltar i Europeiska unionen att tillåta användning av detta sockerersättning. Förutom användning i läskedryck kan sötningsmedlet också hittas i produkter som innehåller mjölk och olika märken av fruktjuicer. Forskning fortsätter om de potentiella negativa effekterna av cyklamat, tillsammans med forskning om alla typer av konstgjorda sötningsmedel.