O que é ciclamato?

Ciclamatos são adoçantes artificiais desenvolvidos na década de 1930 para uso em vários alimentos e bebidas fabricados comercialmente. Considerado na faixa de trinta vezes mais doce que a sacarose, o ciclamato é derivado do ácido ciclohexilsulfâmico. As preocupações com a saúde levaram à proibição do adoçante em alguns países em meados do século XX, embora hoje haja várias nações que continuam a aprovar o produto para uso regular.

Michael Sveda, um estudante da Universidade de Illinois, é geralmente creditado pelo desenvolvimento do ciclamato. A partir de 1937, esse substituto do açúcar era extremamente popular em todos os tipos de produtos de alimentos e bebidas, geralmente eclipsando outras opções de adoçante. Como o ciclamato poderia ser produzido de maneira rápida e barata, tornou -se especialmente popular entre os fabricantes de vários tipos de refrigerantes.

No entanto, a pesquisa sobre os efeitos do ciclamato no corpo começou a indicar que poderia haver riscos à saúde de umNyone consumindo o adoçante diariamente. Como resultado de vários anos de pesquisa, a Food and Drug Administration nos Estados Unidos proibiu oficialmente o uso de ciclamato em alimentos e bebidas preparadas comercialmente. Vários grandes fabricantes de refrigerantes começaram a anunciar planos de eliminar o uso do adoçante antes da data de início da proibição de 1969. Como resultado, os devotos que temiam a mudança alterariam para sempre o sabor de seu refrigerante favorito se moveu rapidamente para comprar o maior número possível de refrigerantes enlatados antes do início oficial da proibição.

Pesquisas adicionais desde a implementação da proibição levaram alguns a questionar a sabedoria de remover o ciclamato do uso regular. Uma petição oficial foi feita ao FDA em 1982, solicitando um elevador da proibição imposto treze anos antes. Hoje, mais de cinquenta países diferentes ao redor do mundo permitem que o ciclamato seja usado emprodutos fabricados no mercado interno.

Os países que continuam permitindo o uso de ciclamato como um dos vários adoçantes artificiais aprovados geralmente impõem limites à quantidade do produto que pode ser usado em uma única unidade de alimentos ou bebidas preparadas comercialmente. Uma razão para essa ação é minimizar as chances de ingerir grandes quantidades do adoçante durante o período de vinte e quatro horas. As limitações geralmente têm a ver com pesquisas contemporâneas que indicam o ciclamato se converte no corpo em um ritmo mais rápido do que se pensava anteriormente.

Não é incomum para os países que participam da União Europeia permitir o uso desse substituto do açúcar. Além de usar em refrigerantes, o adoçante também pode ser encontrado em produtos contendo leite e várias marcas de sucos de frutas. A pesquisa continua sobre os possíveis efeitos negativos do ciclamato, juntamente com a pesquisa sobre todos os tipos de adoçantes artificiais.