Co to jest cyklamate?

Cykllamany to sztuczne słodziki opracowane w latach 30. XX wieku do stosowania w wielu komercyjnie produkowanych produktach spożywczych i napojów. Uważany za trzydzieści razy słodszy niż sacharoza, cyklaminian pochodzi z kwasu cykloheksylosulfaminowego. Obawy zdrowotne doprowadziły do ​​zakazu słodzika w niektórych krajach w połowie XX wieku, chociaż dziś istnieje wiele narodów, które nadal zatwierdzają produkt do regularnego użytku.

Michael Sveda, student University of Illinois, zwykle przypisuje się rozwijającym się cyklaminicie. Począwszy od 1937 r. Zastąpienie cukru było niezwykle popularne we wszystkich rodzajach produktów spożywczych i napojów, często przykuwając inne opcje słodzące. Ponieważ cyklaminian może być produkowany szybko i niedrogo, stał się szczególnie popularny wśród producentów różnych rodzajów napojów bezalkoholowych.

Jednak badania nad wpływem cyklaminianu na ciało zaczęły wskazywać, że może istnieć zagrożenia dla zdrowia dlaNyone codziennie spożywa słodzik. W wyniku kilku lat badań Food and Drug Administration w Stanach Zjednoczonych oficjalnie zakazał stosowania cyklaminianu w przygotowanym komercyjnie żywności i napojach. Kilku głównych producentów napojów bezalkoholowych zaczęło ogłaszać plany wycofania korzystania ze słodzika przed datą rozpoczęcia zakazu z 1969 roku. W rezultacie wielbiciele, którzy obawiali się, że zmiana na zawsze zmieni smak swojego ulubionego napoju bezalkoholowego, szybko przeprowadzili się, aby kupić jak najwięcej puszek przed oficjalnym rozpoczęciem zakazu.

Dodatkowe badania od czasu wdrożenia zakazu doprowadziło niektórych do zakwestionowania mądrości usuwania cyklaminianu z regularnego użytkowania. W 1982 r. Została oficjalna petycja do FDA, z prośbą o podniesienie zakazu nałożonego trzynaście lat wcześniej. Dziś ponad pięćdziesiąt różnych krajów na całym świecie pozwala na użycie cyklaminianuprodukty wytwarzane w kraju.

Kraje, które nadal pozwalają na użycie cyklaminianu jako jednego z kilku zatwierdzonych sztucznych słodzików, często nakładają limity na ilość produktu, który może być stosowany w jednej jednostce dowolnego komercyjnie przygotowanego żywności lub napojów. Jednym z powodów tego działania jest zminimalizowanie szans na spożywanie dużych ilości słodzika w ciągu dwudziestu czterech godzin. Ograniczenia zwykle mają związek ze współczesnymi badaniami, które wskazują na przekształcenie cyklamanu w ciele w szybszym tempie niż wcześniej sądzono.

Nie jest niczym niezwykłym, że kraje uczestniczą w Unii Europejskiej, aby umożliwić stosowanie tego substytutu cukru. Oprócz stosowania w napojach bezalkoholowych, słodzik można również znaleźć w produktach zawierających mleko i różnych markach soków owocowych. Badania trwają potencjalne negatywne skutki cyklaminianu, wraz z badaniami wszystkich rodzajów sztucznych słodzików.