Hvad er cyclamate?
Cyclamater er kunstige sødestoffer udviklet i 1930'erne til brug i en række kommercielt fremstillede fødevarer og drikkevarer. Cyclamat betragtes som i intervallet tredive gange sødere end saccharose og er afledt af cyclohexylsulfaminsyre. Sundhedsmæssige bekymringer førte til et forbud mod sødestof i nogle lande i midten af det 20. århundrede, selvom der er en række nationer i dag, der fortsat godkender produktet til regelmæssig brug.
Michael Sveda, en studerende ved University of Illinois, krediteres normalt med at udvikle cyclamate. Fra 1937 var denne sukkererstatning enormt populær i alle mulige fødevarer og drikkevarer, hvilket ofte formørker andre sødningsmuligheder. Da cyclamat kunne produceres hurtigt og billigt, blev det især populært blandt producenter af forskellige typer læskedrikke.
Undersøgelse af virkningerne af cyclamat på kroppen begyndte imidlertid at indikere, at der kunne være sundhedsrisici for enNyone, der forbruger sødestoffet dagligt. Som et resultat af flere års forskning forbød Food and Drug Administration i USA officielt brugen af cyclamat i kommercielt tilberedte fødevarer og drikkevarer. Flere store læskedriksfabrikanter begyndte at annoncere planer om at udfase brugen af sødestoffer inden startdatoen for forbuddet fra 1969. Som et resultat ville hengivne, der frygtede, at ændringen for evigt ville ændre smagen af deres yndlings sodavand, hurtigt for at købe så mange dåse sodavand som muligt inden den officielle start af forbuddet.
Yderligere forskning siden gennemførelsen af forbuddet har ført til, at nogle sætter spørgsmålstegn ved visdommen ved at fjerne cyclamat fra almindelig brug. Der blev fremsat en officiel andragende til FDA i 1982 og anmodede om en løft af forbuddet, der blev indført tretten år før. I dag tillader godt halvtreds forskellige lande over hele verden at blive brugt iProdukter fremstillet indenlandske.
Lande, der fortsætter med at tillade brugen af cyclamat som en af flere godkendte kunstige sødestoffer, pålægger ofte grænser for det produkt, der kan bruges i en enkelt enhed af enhver kommercielt tilberedt mad eller drikke. En af grundene til denne handling er at minimere chancerne for at indtage store mængder af sødestoffet i løbet af en fireogtyve timers periode. Begrænsningerne har normalt at gøre med nutidig forskning, der indikerer cyclamate konverterer i kroppen i et hurtigere tempo end tidligere antaget.
Det er ikke usædvanligt for lande, der deltager i Den Europæiske Union for at tillade brugen af denne sukkererstatning. Ud over brug i læskedrikke kan sødestoffet også findes i produkter, der indeholder mælk og forskellige mærker af frugtsaft. Forskning fortsætter med de potentielle negative virkninger af cyclamat sammen med forskning i alle typer kunstige sødestoffer.