Hva er Dill Chicken?
Dill-kylling er en tallerken som vanligvis består av grillet eller pan-seared hudløs kylling som har blitt krydret med fersk eller tørket dill. Denne kyllingoppskriften kan også omfatte sitron- eller sennepsmak og andre kryddersmaker avhengig av individuell smak. Dill kylling kan være enten en lettere eller hjerteligere rett, avhengig av noen av ingrediensvalgene. Noen kokker inkluderer en sausoppskrift basert på kyllingbestand, krydder og et fortykningsmiddel som maisstivelse i dillkyllingen for en rikere variasjon på denne retten.
Mange kokker liker å lage dill kylling som en sunn, lettere rett; Oppskrifter kan ofte kreve enten forhåndsinnsinnede kyllingbryst eller andre kyllingbiter som trenger å få huden fjernet før matlaging. Selv om kyllinghud kan ha gode mengder velsmakende smak, har den vanligvis også høyere antall kalorier og mettet fettgram. Matlaging med urter som Dill tilfører normalt rikelig med smak som et alternativ uten det usunne fettinnholdet. ChiCKEN -bestanden uten et fortykningsmiddel er en annen ingrediens som ofte er inkludert i lettere kyllingretter.
Matlaging med Dill kan være en noe annen prosess avhengig av valget mellom nyplukket dill ugras eller tørket og malt dill ugras som ofte finnes i dagligvarebutikkens krydderseksjoner. Frisk dill brukes vanligvis i forskjellige mengder fordi det kan resultere i en mer intens smak etter relativt kort koketid. De fleste hjemmekokker tilsvarer omtrent en teskje tørket dill til en spiseskje fersk dill. For å holde smaken av fersk dill i en kyllingoppskrift, må dill ugras vanligvis tilsettes blandingen nær slutten av steketiden; Denne urten har en tendens til å miste smaken hvis den blir utsatt for høy varme i lenger enn noen få minutter.
Noen dill kyllingoppskrifter inkluderer hakket løk, hakket hvitløk, skiver sopp og noen ganger stuet tomater for tilsetningal smak og farge. Mange oppskrifter inkluderer instruksjoner for først å brune kyllingen på begge sider i en stekepanne før de legger til de valgte grønnsakene. Hvitløk og andre grønnsaker kan også tilberedes separat i en komfyrpanne mens kyllingbitene er brunet på en grill. Sitronsaft er en annen ingrediens som kan utfylle dillsmaken i denne retten. Salt og svart pepper er vanligvis inkludert etter smak, selv om kokker som foretrekker en spicier -rett ofte tilfører litt paprika, cayennepepper eller chilipulver også.