Hvad er Dill Chicken?
Dill Chicken er en skål, der normalt består af grillet eller pan-seared hudfri kylling, der er krydret med frisk eller tørret dild. Denne kyllingopskrift kan også omfatte citron- eller sennepssmag og andre krydderi -smag afhængigt af individuel smag. Dill -kylling kan enten være en lettere eller hjerteligere skål afhængigt af nogle af ingrediensvalgene. Nogle kokke inkluderer en sauce opskrift baseret på kyllingebestand, krydderier og en fortykningsmiddel, såsom majsstivelse i deres dildkylling til en rigere variation på denne skål.
Mange koger kan lide at gøre dild kylling som en sund, lettere skål; Opskrifter kan ofte kræve enten forudskinnede kyllingebryst eller andre kyllingestykker, der skal få huden fjernet inden madlavning. Mens kyllingeskind kan have gode mængder velsmagende smag, har den normalt også et større antal kalorier og mættede fedtgram. Madlavning med urter som dild tilføjer normalt masser af smag som et alternativ uden det usunde fedtindhold. ChiCken -bestand uden et fortykningsmiddel er en anden ingrediens, der ofte er inkluderet i lettere dild kyllingeretter.
Madlavning med dild kan være en noget anden proces afhængigt af valget mellem friskplukket dild ukrudt eller det tørrede og malede dild ukrudt, der ofte findes i købmandsforretningssektioner. Frisk dild bruges generelt i forskellige mængder, fordi det kan resultere i en mere intens smag efter en relativt kort tilberedningstid. De fleste hjemmekokke sidestiller omtrent en teskefuld tørret dild til en spiseskefuld frisk dild. For at holde smagen af frisk dild i en kyllingopskrift skal dild ukrudtet normalt tilsættes til blandingen tæt på slutningen af tilberedningstiden; Denne urt har en tendens til at miste smag, hvis den udsættes for høj varme i længere tid end et par minutter.
Nogle dildkyllingopskrifter inkluderer hakkede løg, hakket hvidløg, skiver svampe og undertiden stuede tomater til tilføjelseAl smag og farve. Mange opskrifter inkluderer instruktioner til først at brune kyllingen på begge sider i en stegepande, før de tilføjer de valgte grøntsager. Hvidløg og andre grøntsager kan også koges separat i en komfurstop, mens kyllingestykkerne er brunede på en grill. Citronsaft er en anden ingrediens, der kan supplere dildsmagen i denne skål. Salt og sort peber er normalt inkluderet som smag, selvom kokke, der foretrækker en spicier skål, ofte tilsætter nogle paprika, cayenne peber eller chilipulver også.