Hvad er et fisk og skaldyrspluk?
En fisk og skaldyrspluk er et spisebedskab, der giver forbrugerne mulighed for at udtrække kød fra afskalet skaldyr og bevæge fisk og skaldyr rundt på deres plader uden at skulle få deres hænder beskidte. Både krabber og hummer bringes ofte til bordet med skaldyrsvalg, så forbrugerne kan få alt det spiselige kød ud af disse krebsdyr. Fisk og skaldyrspluk kan også bruges som krydderier. Mange køkkenforsyningsbutikker sælger valg af fisk og skaldyr, ofte i sæt med hummerkrakkere og andre skaldyrsværktøjer.
En grundlæggende skaldyrspluk ligner en lille gaffel, ofte med to tænder i stedet for en. Tænderne har en tendens til at være lange og meget spids, så de kan tvinges til hårdt at nå områder af en krebsdyr for at trække kød ud. I nogle tilfælde har en skaldyrspluk et scoop i den ene ende, som også kan bruges til at udtrække spiseligt kød eller til at samle krydderier. Designet er også slank og meget strømlinet, så skaldyrsplukket kan passe til små steder.
For at bruge et fisk og skaldyrspluk med krebsdyr knækker forbrugerne normalt forsigtigt skallen med hjælp fra skaldyrkiks eller et let tryk med en lille hammer. Løse stykker skal trækkes væk, og skaldyrsplukket bruges til at komme ind i kroge i skallen, som ikke let er knækket. Ved bordet hjælper fisk og skaldyrsoptagelser med at spise mad uden at få deres hænder beskidte, og i køkkenet sikrer skaldyrsvalg, at ethvert anvendeligt skrot af kød fjernes.
Når en skaldyrsvalg bruges som kryddergaffel, giver den smalle profil forbrugerne mulighed for at dyppe den i nyde krukker og andre krydderiske containere. Da tænderne er tæt på hinanden, kan de have en lille mængde af den ønskede krydderi, som regel lige nok til at klæde spisestederens mad. I tilfælde af en scoopet fisk og skaldyrspluk bruges scoop normalt til at hente krydderier. Som hovedregel anvendes de to funktioner i et fisk og skaldyr ikke samtidig af frygt for forurenendeAting krydderier med skaldyr.
En skaldyrspluk kan også mærkes specifikt som en hummer eller krabbe -gaffel. Ud over at blive brugt i afskalede krebsdyr kan en skaldyrspluk også bruges til at vælge skaldyr som muslinger og østers. Som en generel regel er fisk og skaldyrsvalg lavet af metal, såsom rustfrit stål, da metallet ikke bøjes, når gaffelen manipuleres i tæt kvartaler, skønt metalstænderne kan være fastgjort til et træ- eller plasthåndtag. En skaldyrspluk kan normalt køres gennem opvaskemaskinen, medmindre den er lavet af sølv eller et andet let plettet metal.