O que é uma escolha de frutos do mar?

Uma seleção de frutos do mar é um utensílio de alimentação que permite aos consumidores extrair carne de frutos do mar com casca e mover frutos do mar em seus pratos sem precisar sujar as mãos. Tanto o caranguejo quanto a lagosta são frequentemente trazidos para a mesa com palhetas de frutos do mar, para que os consumidores possam tirar toda a carne comestível desses crustáceos. As escolhas de frutos do mar também podem ser usadas como garfos de condimentos. Muitas lojas de suprimentos de cozinha vendem escolhas de frutos do mar, geralmente em sets com biscoitos de lagosta e outras ferramentas de frutos do mar. Os dentes tendem a ser longos e muito pontudos, para que possam ser forçados a alcançar áreas de um crustáceo para retirar carne. Em alguns casos, uma seleção de frutos do mar tem uma colher em uma extremidade, que também pode ser usada para extrair carne comestível ou pegar condimentos. O design também é esbelto e muito simplificado, para que a escolha dos frutos do mar possa se encaixar em pequenos lugares.

Para usar uma escolha de frutos do mar com crustáceos, os consumidores geralmente quebram a concha suavemente com a assistência de biscoitos de marisco ou uma torneira leve com um pequeno martelo. Pedaços soltos de concha são retirados e a seleção de frutos do mar é usada para entrar em recantões da concha que não são facilmente rachadas. Na mesa, as escolhas de frutos do mar ajudam as pessoas a comer alimentos sem sujar as mãos e, na cozinha, as escolhas de frutos do mar garantem que todo pedaço de carne utilizável seja removido.

Quando uma seleção de frutos do mar é usada como um garfo de condimentos, o perfil estreito permite que os consumidores o mergulhem em jarros e outros recipientes de condimentos. Como os dentes estão próximos, eles podem manter uma pequena quantidade do condimento desejado, geralmente apenas o suficiente para vestir a comida do restaurante. No caso de uma escolha de frutos do mar recusada, a colher geralmente é usada para recuperar condimentos. Como regra geral, as duas funções de uma escolha de frutos do mar não são utilizadas simultaneamente, por medo de contaminatingindo condimentos com frutos do mar.

Uma escolha de frutos do mar também pode ser rotulada especificamente como uma lagosta ou garfo de caranguejo. Além de ser usado em crustáceos com casca, uma seleção de frutos do mar também pode ser usada para escolher mariscos como amêijoas e ostras. Como regra geral, as escolhas de frutos do mar são feitas de metal como aço inoxidável, pois o metal não se dobra quando o garfo for manipulado de perto, embora os dentes de metal possam ser presos a uma alça de madeira ou plástico. Uma seleção de frutos do mar geralmente pode ser executada pela máquina de lavar louça, a menos que seja feita de prata ou outro metal manchado facilmente.