Co to jest kurczak koperku?
Kurczak Dill to danie zwykle składające się z grillowanego lub smażonego paneczkowego kurczaka, który został doprawiony świeżym lub wysuszonym koperkiem. Ten przepis na kurczaka może również obejmować aromat cytryny lub musztardy oraz inne smaki przyprawy w zależności od indywidualnych gustów. Kurczak koperkowy może być lżejszym lub bardziej serdecznym daniem w zależności od niektórych wyborów składników. Niektórzy kucharze obejmują przepis na sos oparty na wywaru kurczaków, przyprawy i zagęszczaczy, takiej jak skrobia kukurydziana w swoim kurczaku w koperku, aby uzyskać bogatszą odmianę tego naczynia.
Wielu kucharzy lubi robić kurczaka z koperkiem jako zdrowe, lżejsze danie; Przepisy często mogą wymagać albo wstępnie skóry piersi z kurczaka lub innych kawałków kurczaka, które muszą usunąć skórę przed gotowaniem. Podczas gdy skóra kurczaka może mieć duży smaczny smak, zwykle ma również większą liczbę kalorii i gramy tłuszczowe nasycone. Gotowanie z ziołami, takimi jak Dill, zwykle dodaje dużo smaku jako alternatywa bez niezdrowej zawartości tłuszczu. ChiCKEN Stado bez środka zagęszczającego to inny składnik często zawarty w lżejszych naczyniach z kurczaka.
Gotowanie z koperkiem może być nieco innym procesem w zależności od wyboru między świeżo zebranym chwastem koperkowym lub suszonym i mielonym chwastem koperkowym powszechnie występującym w sekcjach przyprawowych w sklepie spożywczym. Świeży koperek jest zwykle stosowany w różnych ilościach, ponieważ może powodować bardziej intensywny smak po stosunkowo krótkim czasie gotowania. Większość domowych kucharzy zrównuje około jedną łyżeczkę suszonego koperku do jednej łyżki świeżego koperku. Aby utrzymać smak świeżego koperku w przepisie na kurczaka, do mieszanki zwykle należy dodać chwaste z koperkiem do mieszanki pod koniec czasu gotowania; To zioło ma tendencję do utraty smaku, jeśli jest narażone na wysokie ciepło dłużej niż kilka minut.
Niektóre przepisy na kurczaka w koperku obejmują posiekaną cebulę, mielony czosnek, pokrojone grzyby, a czasem duszone pomidory do dodaniaAL smak i kolor. Wiele przepisów zawiera instrukcje dotyczące najpierw zrumienienia kurczaka po obu stronach na patelni przed dodaniem wybranych warzyw. Czosnek i inne warzywa można również gotować osobno na górnej patelni, podczas gdy kawałki kurczaka są zrumienione na grillu. Sok z cytryny to kolejny składnik, który może uzupełnić smak koperki w tym naczyniu. Sól i czarny pieprz są zwykle wdrażane do smaku, chociaż kucharze, którzy wolą pikantne danie często dodają trochę papryki, pieprzu cayenne lub proszku chili.