Hva er tørt hoppet øl?

Hops klatrer vinstokker, som tørkes og tilsettes øl når det brygger. De har en naturlig bitter smak som hjelper til med å motvirke søtheten til de andre ølingrediensene. Avhengig av mengden og typen humle du bruker mens du brygger, vil du få mer eller mindre av aroma, smak og bitterhet i sluttproduktet.

Hvis du lukter humle, vil du finne dem dypt aromatiske, og når de ikke er tilberedt i bryggingsprosessen, har de en tendens til ikke å gi like mye bitterhet, siden de ikke slipper oljene som skaper at det er en tendens til å gi så mye bitterhet, siden de ikke slipper oljene som skaper at det er en tendens til å gi så mye bitterhet, siden de ikke slipper oljene som skaper at det er en tendens til å gi så mye bitterhet. For dette formål, selv når bryggerier bruker humle mens de lager øl, kan de også lage tørt hoppet øl.

Tørt hoppet øl er egentlig øl som tørkede humle tilsettes containere som gallon eller liter tanker, etter at ølet er ferdig med å lage mat. Det krever litt mer finesse å lage tørt hoppet øl hjemme hvis du skjenker ølet direkte i flasker. Du vil bare legge til en veldig liten mengde tørre humle til hver flaske.

Å legge til tørre humle for å lage tørt hoppet øl gir mer smak og aroma til øl, men det gir ikke bitterhet. Siden humle ikke er tilberedt, slipper de ikke så mye av essensielle oljer. Dette skaper fantastisk duft og en ekstra lys til sterk humle -smak.

Noen mennesker klager over at tørt hoppet øl har en tendens til å smake litt oljere enn øl uten ekstra humle i sluttprosessen. Det er lurt å se etter humle som er mildere og har lavere oljeinnhold. Det er mange varianter å velge mellom, inkludert Cascade (for ikke å forveksle med vaskemiddelet), Crystal, Willamette og East Kent Golding. Hvis du ikke bruker fat, er det lettere å legge til noen tørre hop -pellets, i stedet for å prøve å stappe humle inn i de lange nakken med ølflasker. Noen legger bare noen få pellets til ølblandingen rett før tapping, slik at blandingen spres litt og forårsaker mindre sediment iflaskene.

Du finner tørt hoppet øl som ofte selges i en rekke øl. Ales, spesielt bleke, er generelt mindre bitre, men har en distinkt hop -smak og aroma. Det er ganske mange kommersielle merker å prøve. Noen av de mest kjente av de tørre hoppede ølene inkluderer Sam Adams Pale Ale, Sierra Nevada Celebration Ale og Anchor Liberty.

Noen hjemmebryggere er opptatt av at tørt hoppet øl kanskje ikke er trygge å drikke fordi humle ikke er tilberedt. De fleste bryggerier avviser denne forestillingen. De hevder at både alkoholinnholdet og gjæren som er til stede i ølet, vil redusere all bakterievekst på humlen. Hjemmebryggere bør være forsiktige med å følge ren praksis, og spesielt sterilisere eventuelle beholdere de planlegger å lagre alle typer hjemmeforberedte øl i, for å minimere potensiell bakteriell forurensning.