ドライホップビールとは何ですか？

ホップはブドウを登っています。ブドウは乾燥し、醸造時にビールに追加されます。 彼らは、他のビール材料の甘さに対抗するのに役立つ自然に苦い味を持っています。 醸造中に使用するホップの量と種類に応じて、最終製品で多かれ少なかれ香り、味、苦味が得られます。

ホップの匂いがすると、醸造プロセスで調理されていない場合は、油が供給されないため、それほど苦いものを放出しない傾向があります。 この目的のために、醸造者がビールを調理しながらホップを使用する場合でも、ドライホップビールを作ることもあります。

ドライホップビールは、ビールが調理を終えた後、ガロンやリットルのタンクなどの容器にドライホップが追加される本質的にビールです。 ビールをボトルに直接注ぐと、自宅でドライホップビールを作るにはもう少しフィネスが必要です。 ごく少数のドライホップを各ボトルに追加するだけです。

ドライホップを追加してドライホップビールを作成すると、ビールにフレーバーと香りが加わりますが、苦味は追加されません。 ホップは調理されていないため、エッセンシャルオイルをあまり放出しません。 これにより、素晴らしい香りと強いホップフレーバーへの追加のライトが作成されます。

ドライホップビールは、最終プロセスにホップを追加せずにビールよりも少し油っぽい傾向があると不平を言う人もいます。 より穏やかで、オイルの含有量が少ないホップを探すことをお勧めします。 カスケード（洗剤と混同しないでください）、クリスタル、ウィラメット、イーストケントゴールディングなど、多くの品種が選択できます。 樽を使用していない場合は、ビールボトルの長い首にホップを詰め込もうとするのではなく、いくつかのドライホップペレットを追加する方が簡単です。 瓶詰めの直前にビールのミックスに数個のペレットを追加する人もいますので、混合物はわずかに分散し、ボトル。

さまざまなエールでよく販売されているドライホップビールが見つかります。 エール、特に青白いものは、一般的に苦いものではありませんが、明確なホップ風味と香りがあります。 試してみるべき商業ブランドはかなりあります。 最も有名なドライホップビールの一部には、サムアダムスペールエール、シエラネバダのお祝いエール、アンカーリバティなどがあります。

ホーム醸造業者の中には、ホップが調理されていないため、ドライホップビールは飲むのが安全ではないかもしれないと懸念しています。 ほとんどの醸造者はこの概念を却下します。彼らは、ビールに存在するアルコール含有量と酵母の両方が、ホップの細菌の成長を減少させると主張しています。 家の醸造者は、きれいな慣行に従うように注意し、特に潜在的な細菌汚染を最小限に抑えるために、あらゆる種類の家庭用ビールを保管するために計画している容器を滅菌する必要があります。