Hva er espressokaffe?

Espresso -kaffe er tettpakket kaffe som har blitt brygget gjennom en espresso -prosess og danner basen til mange populære kaffedrikker. Til tross for en viss forvirring på terminologi, kan espresso lages fra nesten alle merkevarer eller steker av kaffe, selv om noen mørke steker ofte er merket "espresso steker" av selgeren. Espresso -kaffe har eksistert i mer enn et århundre, men steg til enorm popularitet på slutten av 1900 -tallet som en stift med kaffehusdrikker.

Et espresso kaffeskudd er tykt, nesten siruplignende, med et tydelig hode med rødbrunt skum på toppen. Selv om det serveres i små mengder, er drikken ekstremt høy i smaken som et resultat av den unike bryggingsprosessen. Å lære å lage, eller "trekke", det perfekte espresso -skuddet kan ta tid og tålmodighet, men kan være vel verdt innsatsen.

En hovedforskjell mellom espresso og vanlig kaffe er finheten til grinden. I motsetning til dryppkaffe, er espresso malt spesielt fin, nesten til et pulver-som konsistens. Bulkere sliper vil tillate vann å passere for raskt, og fortynner den kraftige smaken av perfekt espresso.

For å lage en perfekt espresso, brukes en spesiell maskin som tvinger varmt vann gjennom de tettpakkede bakkede bønnene ved et intenst trykk, og absorberer så mye smak som mulig i bryggingen. Espresso -skudd er små, vanligvis omtrent en unse (29,5 ml), selv om mange espressomaskiner brygger to til fire skudd samtidig. På noen kaffebarer som setter høy verdi på friskhet, blir skudd kastet hvis de ikke brukes i løpet av ett minutt.

Velge en espressomaskin avhenger av frekvensen av bruk og tilleggsfunksjoner som brukeren ønsker. Noen maskiner tillater brygging av både espresso og vanlig kaffe, mens andre spesialiserer seg på å lage enkelt, perfekte porsjoner espressokaffe. Mange har en skummende tryllestav, som kan brukes til å skape tykk, silkeaktig skum tilToppdrinker ved å tvinge varm luft til en mugge med melk. Espressomaskiner finnes enkelt i kaffebarer, kjøkkenbutikker og varehus. Vurder å be en barista eller en kaffeavhengig venn om å hjelpe til med å plukke ut den perfekte modellen.

Etter brygging kan espressokaffe deretter selges som et rett skudd eller kombinert til dusinvis av drinker. I en Americano tilsettes et skudd med varmt vann til kaffen. En cappuccino er typisk et dobbeltskudd av espressokaffe med en like stor mengde dampet melk og fløyelsaktig skum. Espresso Con Panna er et deilig skudd av kaffen med en dukke med pisket krem ​​på toppen.