Vad är espressokaffe?
espressokaffe är tätt packat kaffe som har bryggts genom en espressoprocess och bildar basen för många populära kaffedrycker. Trots viss förvirring av terminologin kan espresso göras av nästan alla märken eller stek av kaffe, även om vissa mörka stek ofta är märkta "espresso rostar" av säljaren. Espresso -kaffe har funnits i mer än ett sekel, men steg till stor popularitet i slutet av 1900 -talet som en häftklammer av kaffehusdrycker.
Ett espressokaffe är tjockt, nästan sirapliknande, med ett distinkt huvud med rött brunt skum på toppen. Även om det serveras i små mängder är drycken extremt hög i smak till följd av den unika bryggningsprocessen. Att lära sig att göra, eller "dra", det perfekta espressomotet kan ta tid och tålamod, men kan vara väl värt ansträngningen.
En huvudskillnad mellan espresso och vanligt kaffe är slipens finhet. Till skillnad från droppkaffe är espresso marken särskilt fint, nästan till ett pulver-som konsistens. Bulkier slipar tillåter vatten att passera för snabbt och utspäda den kraftfulla smaken av perfekt espresso.
För att göra en perfekt espresso används en speciell maskin som tvingar varmt vatten genom de tätt packade markbönorna med ett intensivt tryck och absorberar så mycket smak som möjligt i bryggningen. Espressobilder är små, vanligtvis ungefär en uns (29,5 ml), även om många espressomaskiner brygger två till fyra bilder på en gång. På vissa kaféer som ställer högt värde på friskhet kasseras skott om de inte används inom en minut.
Att välja en espressomaskin beror på användningsfrekvensen och ytterligare funktioner som användaren önskar. Vissa maskiner tillåter bryggning av både espresso och vanligt kaffe, medan andra är specialiserade på att skapa enstaka, perfekta portioner av espressokaffe. Många har en skummande trollstav, som kan användas för att skapa tjock, silkeslen skum tillTopp drycker genom att tvinga varm luft till en kanna mjölk. Espressomaskiner finns lätt i kaféer, köksbutiker och varuhus. Överväg att be en barista eller kaffedilionsvän att hjälpa till att välja ut den perfekta modellen.
Efter bryggning kan espressokaffe sedan säljas som ett rakt skott eller kombineras till dussintals drycker. I en Americano läggs ett skott med varmt vatten till kaffet. En cappuccino är vanligtvis ett dubbelskott av espressokaffe med en lika stor mängd ångad mjölk och sammetskum. Espresso Con Panna är ett läckert skott av kaffet med en dubbla vispad grädde på toppen.