Vad är solrossmör?

Sunflower Butter är en fröbaserad spridning som liknar struktur och utseende som jordnötssmör. Först kommersiellt utvecklades på 1980 -talet tog solrossmör betydande förfining innan han verkligen blev en marknadsförbar produkt. Smörets näringsinnehåll utropas ofta, eftersom det anses vara en bra proteinkälla och omättat fett. Spridningen, som nu är allmänt tillgänglig i livsmedelsbutiker och genom onlinehandlare, kan användas i smörgåsar, desserter, och kan tjäna som ett ersättare för muttersmör i nästan alla recept.

gjorda genom att steka och masha de små frönen i solvattens, detta alternativa smör gick igenom många versioner innan de når en konsumenter. Tidiga försök till kommersiellt solrossmör ansågs ofta för tjockt för att spridas, för salt och hade ibland en otrevlig grön nyans. USA: s jordbruksdepartement samarbetade med tillverkare i slutet av 1900 -talet för att förbättra konsistensen och enproduktens ppearans, eftersom smöret utnyttjade en infödd och riklig gröda, samt att ge ett livskraftigt livsmedelsalternativ för allergislidare. Moderna rostnings- och tillverkningstekniker har skapat en mer spridbar och tilltalande basprodukt som kan anpassas för att passa många olika smaker.

När det gäller näring är solrosspridning jämförbar med jordnöts- eller mandelsmör på många sätt. Vissa versioner av spridningen är högre i protein och järn än jordnötssmör, samtidigt som de ger mindre mättat fett. Solrosor är naturligt höga i vitamin E och innehåller också en betydande mängd fiber. Liksom jordnötssmör kan solrossmör packa en hel del kalorier i en liten servering. Även om en liten mängd av spridningen kan vara ett bra sätt att öka proteinintaget, kan äta för mycket lägga till överskott av kalorier och fett till en diet.

solros smör kan vara ett stortSätt för mutergi-drabbade att njuta av många livsmedel som tidigare förbjudits. Förutom solros- och gelésmörgåsar, eller solros- och banan -snacks, kan smöret fungera mycket bra i variationer på traditionella jordnötssmördesserter, som solros smörkakor. Vissa kockar noterar att att lägga till bakpulver till solros smör kan göra den färdiga produkten grönt; Att använda bakpulverbaserade recept kan möjliggöra mer attraktiva resultat.

Medan solrosspridning finns i livsmedelsbutiker är det också möjligt att göra en sats hemma. Färskt smör kan göras genom att kombinera förbanade och skrovade solrosfrön i mixern med vegetabilisk olja, en skakning av salt och ett strö socker. Ingrediensmängder kan ökas eller minskas för att passa individuell smak, och solrosfrön kan också köpas råa och ugnsrostade hemma precis före blandning. Hemlagad solrosspridning bör kylas och användas inom några dagar.