Wat is zonnebloemboter?
Sunflower-boter is een spread op zaadgebaseerde spreiding die vergelijkbaar is in textuur en uiterlijk op pindakaas. Sunflower Butter werd voor het eerst commercieel ontwikkeld in de jaren 1980 en nam aanzienlijke verfijning voordat hij echt een verkoopbaar product werd. Het voedingsgehalte van de boter wordt vaak aangeprezen, omdat het wordt beschouwd als een goede bron van eiwitten en onverzadigd vet. De spread, die nu op grote schaal verkrijgbaar is in supermarkten en via online handelaren, kan worden gebruikt in broodjes, desserts en kan dienen als een vervanging voor notenboter in bijna elk recept.
gemaakt door te roosteren en de kleine zaden van de zonnebloem te pureen, heeft deze alternatieve boter vele versies geleid voordat een consumenten-aanspellingen worden bereikt. Vroege pogingen tot commerciële zonnebloemboter werden vaak als te dik beschouwd om zich te verspreiden, te zout en hadden soms een onsmakelijke groene tint. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw werkte in de late 20e eeuw samen met fabrikanten om de consistentie te verbeteren en eenPpearance van het product, omdat de boter uitstekend gebruik maakte van een native en overvloedig gewas, en een levensvatbaar alternatief voor voedsel voor allergie bieden. Moderne braad- en productietechnieken hebben een meer verspreidbaar en aantrekkelijk basisproduct gecreëerd dat kan worden aangepast aan veel verschillende smaken.
In termen van voeding is de spreiding van de zonnebloem op veel manieren vergelijkbaar met pinda- of amandelboter. Sommige versies van de spread zijn hoger in eiwitten en ijzer dan pindakaas, terwijl ze minder verzadigd vet bieden. Zonnebloemen bevatten van nature veel vitamine E en bevatten ook een aanzienlijke hoeveelheid vezels. Net als pindakaas kan zonnebloemboter nogal wat calorieën in een kleine portie inpakken. Hoewel een kleine hoeveelheid van de verspreiding een goede manier kan zijn om de eiwitinname te stimuleren, kan teveel eten overtollige calorieën en vet aan een dieet toevoegen.
zonnebloemboter kan een geweldig zijnWeg voor noot-allergiepatiënten om van veel voedsel te genieten die vroeger verboden is. Naast zonnebloem en jelly broodjes, of zonnebloem en bananensnacks, kan de boter heel goed werken in variaties op traditionele pindakaasdesserts, zoals zonnebloemboterkoekjes. Sommige chef -koks merken op dat het toevoegen van bakpoeder aan zonnebloemboter het eindproduct groen kan maken; Het gebruik van recepten op basis van bakpoeder kan aantrekkelijkere resultaten mogelijk maken.
Terwijl de spreiding van de zonnebloem beschikbaar is in supermarkten, is het ook mogelijk om thuis een batch te maken. Verse boter kan worden gemaakt door vooraf geroosterde en gepakt zonnebloempitten in de blender te combineren met plantaardige olie, een zoutschudding en een strooi suiker. Ingrediënthoeveelheden kunnen worden verhoogd of verlaagd tot individuele smaak, en zonnebloempitten kunnen ook thuis rauw en oven worden gekocht net voor het mengen. Zelfgemaakte zonnebloemspreiding moet worden gekoeld en binnen een paar dagen worden gebruikt.