ひまわりバターとは何ですか？

ヒマワリバターは、ピーナッツバターにテクスチャーと外観が似た種子ベースの広がりです。 1980年代に最初に商業的に開発されたヒマワリのバターは、本当に市場性のある製品になる前にかなりの洗練を受けました。バターの栄養含有量は、タンパク質と不飽和脂肪の良い供給源と考えられているため、しばしば宣伝されます。現在、食料品店やオンライン商人を通じて広く利用できるスプレッドは、サンドイッチ、デザートで使用でき、ほぼすべてのレシピでナッツバターの代替品として機能します。市販のヒマワリバターの初期の試みは、しばしば広げられないほど塩辛く、塩辛いと見なされ、時には不快な緑色の色合いがあったと考えられていました。米国農務省は、20世紀後半にメーカーと提携して、一貫性とバターはネイティブで豊富な作物を優れた活用に活用し、アレルギー患者に実行可能な食品の主食を提供するため、製品の不足。モダンな焙煎および製造技術は、多くの異なる味に合わせてカスタマイズできる、より広範で魅力的な基本製品を作成しました。

栄養の観点から、ヒマワリの広がりは、多くの点でピーナッツまたはアーモンドバターに匹敵します。スプレッドの一部のバージョンは、ピーナッツバターよりもタンパク質と鉄の方が高く、飽和脂肪が少なくなります。ひまわりは自然にビタミンEが高く、かなりの量の繊維も含まれています。ピーナッツバターのように、ひまわりバターはかなりの数カロリーを小さなサービングに詰め込むことができます。少量のスプレッドはタンパク質の摂取量を増やす良い方法かもしれませんが、食べすぎると、過剰なカロリーと脂肪を食事に加えることができます。

ひまわりバターは素晴らしいことができますナッツアレルギーの患者が以前は禁じられていた多くの食品を楽しむ方法。ヒマワリとゼリーのサンドイッチ、またはヒマワリとバナナのスナックに加えて、バターは、ヒマワリのバタークッキーなどの伝統的なピーナッツバターデザートのバリエーションで非常にうまく機能します。一部のシェフは、ひまわりバターに重曹を追加すると、完成品を緑に変えることができると指摘しています。ベーキングパウダーベースのレシピを使用すると、より魅力的な結果が得られる場合があります。

ひまわりのスプレッドは食料品店で利用できますが、自宅でバッチを作ることもできます。新鮮なバターは、ブレンダーに植物油、塩の揺れ、砂糖の振りかけをブレンダーに入れて覆われたヒマワリの種子を組み合わせて作ることができます。成分の量は、個々の味に合わせて増加または減少させることができます。また、ひまわりの種子は、ブレンディングの直前に家で生およびオーブンでローストすることもできます。自家製ヒマワリの広がりは冷蔵し、数日以内に使用する必要があります。