Hva er solsikke smør?

solsikke smør er en frøbasert spredning som er lignende i tekstur og utseende som peanøttsmør. Først kommersielt utviklet på 1980 -tallet, tok solsikke smør betydelig foredling før de virkelig ble et omsettelig produkt. Ernæringsinnholdet i smøret er ofte spionert, ettersom det regnes som en god kilde til protein og umettet fett. Spredningen, som nå er allment tilgjengelig i dagligvarebutikker og gjennom online kjøpmenn, kan brukes i smørbrød, desserter, og kan tjene som en erstatning for nøttesmør i nesten enhver oppskrift.

laget ved å steke og mase de små frøene på solfløren, dette alternative smøret gikk gjennom mange versjoner før du nådde et forbruksnivå. Tidlige forsøk på kommersielt solsikke smør ble ofte ansett for for tykke til å spre seg, for salt, og noen ganger hadde en usmakelig grønn fargetone. USAPPEARANSE av produktet, siden smøret utnyttet utmerket fordel av en innfødt og rikelig avling, i tillegg til å gi et levedyktig matstiftalternativ for allergilider. Moderne steke- og produksjonsteknikker har skapt et mer spredbart og tiltalende basisprodukt som kan tilpasses for å passe til mange forskjellige smaker.

Når det gjelder ernæring, er solsikkespredning sammenlignbar med peanøtt eller mandelsmør på mange måter. Noen versjoner av spredningen er høyere i protein og jern enn peanøttsmør, samtidig som de gir mindre mettet fett. Solsikker er naturlig høyt i vitamin E, og inneholder også en betydelig mengde fiber. Som peanøttsmør kan solsikke smør pakke ganske mange kalorier i en liten porsjon. Selv om en liten mengde spredning kan være en god måte å øke proteininntaket, kan det å spise for mye gi overflødig kalorier og fett til en diett.

solsikke smør kan være en flottMåten for nøtteglider å glede seg over mange matvarer som tidligere var forbudt. I tillegg til solsikke og gelésmørbrød, eller solsikke og banansnacks, kan smøret fungere veldig bra i variasjoner på tradisjonelle peanøttsmørdesserter, for eksempel solsikke smørkaker. Noen kokker bemerker at å legge natron til solsikke smør kan vri det ferdige produktet grønt; Å bruke bakepulverbaserte oppskrifter kan gi mulighet for mer attraktive resultater.

Mens solsikkepredning er tilgjengelig i dagligvarebutikker, er det også mulig å lage en batch hjemme. Friskt smør kan lages ved å kombinere forhåndsstekte og skrog solsikkefrø i blenderen med vegetabilsk olje, et rist av salt og et dryss sukker. Ingrediensmengder kan økes eller reduseres for å passe til individuell smak, og solsikkefrø kan også kjøpes rå og ovnsstekt hjemme rett før blanding. Hjemmelaget solsikkepredning skal nedkjøles og brukes i løpet av noen dager.