Hvad er espressokaffe?
espressokaffe er tæt pakket kaffe, der er brygget gennem en espresso -proces og danner basen for mange populære kaffedrikke. På trods af en vis forvirring ved terminologi kan espresso være lavet af næsten ethvert mærke eller stege kaffe, selvom nogle mørke stege ofte er mærket "espresso stege" af sælgeren. Espresso Coffee har eksisteret i mere end et århundrede, men steg til enorm popularitet i slutningen af det 20. århundrede som en hæfteklamme for kaffedrikke.
Et espressokaffeskud er tyk, næsten siruplignende, med et tydeligt hoved af rødbrun skum på toppen. Selvom drikken serveres i små mængder, er drikken ekstremt høj i smag som et resultat af den unikke brygningsproces. At lære at lave eller "trække", det perfekte espresso -skud kan tage tid og tålmodighed, men kan være værd at gøre det.
En hovedforskel mellem espresso og almindelig kaffe er finheden i slibningen. I modsætning til dryp kaffe, er espresso jorden især fint, næsten til et pulver-som konsistens. Bulkier slibning vil give vand mulighed for at passere for hurtigt og fortynde den kraftfulde smag af perfekt espresso.
For at fremstille en perfekt espresso bruges en speciel maskine, der tvinger varmt vand gennem de tæt pakkede malede bønner ved et intensivt tryk, der absorberer så meget smag som muligt i brygningen. Espresso -skud er små, typisk ca. en ounce (29,5 ml), skønt mange espressemaskiner brygger to til fire skud på én gang. På nogle kaffebarer, der placerer høj værdi på friskhed, kasseres skud, hvis de ikke bruges inden for et minut.
Valg af en espressomaskine afhænger af hyppigheden af anvendelser og yderligere funktioner, som brugeren ønskede. Nogle maskiner tillader brygning af både espresso og almindelig kaffe, mens andre kun er specialiserede i at skabe enlige, perfekte portioner espressokaffe. Mange har en skummende tryllestav, der kan bruges til at skabe tyk, silkeagtig skum tilTopdrikke ved at tvinge varm luft ind i en kande mælk. Espresso -maskiner findes let på kaffebarer, køkkenbutikker og stormagasiner. Overvej at bede en barista eller kaffe-addict-ven om at hjælpe med at vælge den perfekte model.
Efter brygning kan espressokaffe derefter sælges som et lige skud eller kombineres til snesevis af drikkevarer. I en Americano tilsættes et skud med varmt vand til kaffen. En cappuccino er typisk et dobbelt skud af espressokaffe med en lige stor mængde dampet mælk og fløjlsagtig skum. Espresso Con Panna er et lækkert skud af kaffen med en dukke af pisket fløde på toppen.