Hva er Fontinellaost?

Fontinella®-ost skal ikke forveksles med den italienske laget Fontina-osten, som er en kremet halvhard ost som feires. Fontinella®, selv om de høres italiensk, er faktisk laget i Nord -Amerika, og har blitt produsert i omtrent et århundre. Det er også en halvhard ost, men den har en tangy smak, smelter godt og har en kremet tekstur som mange liker.

akkurat nå er det eneste merket som produserer Fontinella® ost på en bredere basis Stella-etiketten, som er en undergruppe av Saputo Cheese Company. Saputo produserer og distribuerer oster i både USA og Canada. Saputos Fontinella® -ost er imidlertid utelukkende produsert i USA, og ostavnet er et registrert varemerke.

Gitt at det foreløpig bare er produsert av ett selskap, er det ganske enkelt å beskrive. Stella Fontinella® ost er en kumelkost, hvit i fargen og stammer fra flere måneders aldring. Det er laget i runder, menSelges vanligvis i trinn til halv pund til pund (.23-.45 kg). Prisen vil variere avhengig av leverandøren din, men du kan forvente å betale rundt $ 6- $ 8 amerikanske dollar (USD) per halvt pund.

Du kan bruke Fontinella® på en rekke måter. Den tangy smaken gjør den utmerket servert akkurat som den er, eller sammenkoblet med andre oster og frukt på en osteplate. Den kan tilsette krydder og smak som en del av blandingen av oster som topper en pizza, eller du kan riste eller kure den til deilige kokkesalater. Det gjør en god erstatning for parmesan, Asiago og Romano Cheese, og kan lett brukes i stedet for disse ostene over pasta eller til topp minestronsuppe.

smørbrød eller panini (grillede smørbrød) kan være utmerket i smak med Fontinella® -ost. Prøv en tynn skive eller to med grillede grønnsaker eller for å komplimentere søt skinke. Alternativt, riste litt av osten over bruschetta for deilig smak. Du kan også legge tildet til omeletter eller quiche for å gi skarp tanginess til disse.

Som forventet med helmelkost, er kaloriinnholdet ikke akkurat lavt. En ONCE (28,35 g) servering har 110 kalorier. Den inneholder også hele 28% av den amerikanske anbefalte daglige godtgjørelsen av mettet fett, og er ganske høyt i natrium. I moderasjon kan imidlertid Fontinella & Reg: ost være et utmerket tillegg til mange måltider. Du finner osten i mange store dagligvarebutikker, og delikatesseforhold, eller du kan bestille den fra ganske mange internettbedrifter.