Vad är fontinellaost?
fontinella®ost bör inte förväxlas med den italienska tillverkade fontinaosten, som är en krämig halvhård ost som firas. Fontinella®, även om det låter italiensk, är faktiskt tillverkad i Nordamerika och har producerats i ungefär ett sekel. Det är också en halvhård ost, men den har en tangy smak, smälter bra och har en krämig struktur som många tycker om.
Just nu är det enda märket som producerar Fontinella®-ost på en widescale-basis Stella-etiketten, som är en delmängd av Saputo Cheese Company. Saputo tillverkar och distribuerar ostar i både USA och Kanada. Saputos Fontinella® -ost tillverkas emellertid uteslutande i USA och ostnamnet är ett registrerat varumärke.
Med tanke på att det för närvarande endast tillverkas av ett företag är det ganska enkelt att beskriva. Stella Fontinella®ost är en ko mjölkost, vit i färg och härrör från flera månaders åldrande. Det är gjord i omgångar menSäljs vanligtvis i halv pund till pund steg (.23- .45 kg). Priset kommer att variera beroende på din leverantör, men du kan förvänta dig att betala cirka $ 6- $ 8 dollar (USD) per halv pund.
Du kan använda Fontinella® på olika sätt. Dess tangy smak gör det utmärkt serverat precis som det är, eller i par med andra ostar och frukt på en ostplatta. Det kan lägga till krydda och smak som en del av blandningen av ostar som toppar en pizza, eller så kan du rita eller kuba den för läckra kocksallader. Det gör en bra ersättning för parmesan, asiago och romanoost, och kan enkelt användas i stället för dessa ostar över pasta eller till topp minestrone soppa.
smörgåsar eller panini (grillade smörgåsar) kan vara utmärkta i smak med fontinella®ost. Prova en tunn skiva eller två med grillade grönsaker eller för att komplettera söt skinka. Alternativt, raspa lite av osten över bruschetta för läcker smak. Du kan också lägga tilldet till omeletter eller quiche för att ge skarpa tanginess till dessa.
Som förväntat med helmjölk är kaloriinnehållet inte exakt lågt. En ounce (28,35 g) servering har 110 kalorier. Den innehåller också en enorm 28% av USA: s rekommenderade dagliga tillägg av mättat fett och är ganska högt i natrium. I Moderation kan dock Fontinella & Reg: Ost vara ett utmärkt tillskott till många måltider. Du hittar osten i många stora livsmedelsbutiker och Delis, eller så kan du beställa den från en hel del internetföretag.