Hur gör jag en tårta i en riskokare?

Det är ganska lätt att göra en tårta i en riskokare. Egenskaperna hos en riskokare är inte till skillnad från de i en standardugn, även om den exakta typen av spis kan behöva övervägas så att rätt tillagningsläge väljs. Recepten för de flesta tårtbattare behöver inte modifieras så mycket, om alls, för att skapa en kaka i en riskokare. Den resulterande kakan kan bli mycket fuktig, lätt och perfekt kokt utan några brännmärken. Den non-stick-beläggningen som många riskokare sysselsätter använder också kan hjälpa till att göra kakan lätt att avmjaka och ytan mycket slät och nästan glansig.

När du bakar en kaka i en riskokare är typen av spis viktig att tänka på. En vanlig riskokare har vanligtvis en enda inställning för att göra ris, och detta kommer att fungera perfekt för en kaka, även om matlagningscykeln kan behöva köras mer än en gång för att avsluta kakan. Vissa spisar har en bakningsinställning som kommer att justera värmen så att kakan bakar ordentligt. En feW -spisar kan ha en ånginställning, som inte bör användas för de flesta kakor, såvida inte receptet är specifikt för en ångad kaka. Vissa mikrovågsispisar kommer att arbeta för att baka en kaka, även om sunt förnuft måste appliceras om vilka som faktiskt kommer att fungera, och som bara värmer smeten utan att låta den ställa in.

I allmänhet bör smetreceptet som används för att baka en kaka i en riskokare inte behöva modifieras. Överväganden måste göras om spisens volym, särskilt om den är liten. Smeten ska inte fylla spisen mer än halvvägs, även om det är möjligt att fylla den så mycket som två tredjedelar fulla och fortfarande ha bra resultat. Den faktiska matlagningsskålen eller insatsen måste smörjas väl med olja eller smör för att säkerställa att kakan inte fastnar, även om den inre ytan är belagd i ett non-stick-material.

För att baka kakan i en riskokare är smeten POUred in i det smörda matlagningsinsatsen och spisen är inställd på en standardcykel. När cykeln är klar bör kakan testas för doneness med en tandpetare. Om kakan inte är klar, bör cykeln köras en andra gång, även om kakan ska testas igen för doneness efter bara några minuter för att förhindra att den brinner. När den är klar kan kakan ommärkts och behandlas precis som om det var en kaka som var bakad i en standardugn.