Vad är förstärkta livsmedel?

Fortifierade livsmedel är föremål som har haft vitaminer och mineraler som inte är naturligt förekommande. Syftet med befästning är att stärka de livsmedel som människor äter. Det finns också livsmedel på marknaden som är berikade. Människor förvirrar ofta dessa med förstärkta livsmedel, men det finns en stor skillnad.

anrikning utförs eftersom mycket av det människor äter inte är färskt eller i dess naturliga form. Bearbetning av livsmedel förstör ofta vitaminer och mineraler. För att reparera skadan berikas mat ibland. Detta innebär att vitaminerna och mineralerna som förstördes ersätts efter bearbetning. De näringsämnen som tillsätts till förstärkta livsmedel finns i allmänhet inte i livsmedel som har berikats, även om de inte hade bearbetats.

livsmedel förstärks eftersom bristen på korrekt näringsämnen kan orsaka ett antal hälsoproblem. Barn som inte äter ordentligt är ofta underviktiga och har bedövad tillväxt. Vuxna som inte äter ordentligt tenderaratt vara mer mottaglig för sjukdom och mindre produktiva än deras kamrater som är ordentligt närade. Komplikationer kan också uppstå med graviditeter om modern och ofödda barnet saknar vissa näringsämnen.

I vissa fall är felaktigt ätande resultatet av otillräcklig inkomst. I andra fall är det resultatet av dåliga matvanor. Bestärkta livsmedel hjälper till att ge människor i båda fallen nödvändiga näringsämnen.

I länder med hög fattigdomsnivå tenderar människor att upprepade gånger äta samma grundläggande föremål. Många regeringar har noterat de mest konsumerade livsmedel och beslutat att dessa föremål ska förstärkas med viktiga vitaminer och mineraler. Dessa grundläggande livsmedel inkluderar ofta majsmåltid, brödmjöl och mjölk.

Många förstärkta livsmedel har stärkts med mer än ett näringsämne. Eftersom vissa människors dieter är mycket begränsade är det nödvändigt att packa många vitaminer och mineralertill en artikel för att säkerställa att dessa människor undviker brister. Järn, zink och folsyra är exempel på mineraler som läggs till livsmedel. Vitamin A, riboflavin och tiamin är exempel på vitaminer som vanligtvis tillsätts.

Fästade livsmedel tros gynna människor på många sätt. Dessa artiklar kan ge arbetare styrkan att arbeta hårdare och längre. Barn som i allmänhet har dåliga dieter men börjar äta förstärkta livsmedel tros fungera bättre i skolan på grund av ökad mental kapacitet.

Smaken och färgen på förstärkta livsmedel förändras vanligtvis inte. Det kan dock ske en förändring i priset. Objekt som är förstärkt tenderar att vara något dyrare än de skulle vara om de inte stärktes med gynnsamma näringsämnen.