Co jsou opevněná jídla?

Opevněné potraviny jsou předměty, které měly vitamíny a minerály, které se přirozeně nevyskytují. Účelem opevnění je posílit potraviny, které lidé jedí. Na trhu jsou také potraviny, které jsou obohaceny. Lidé je často zaměňují s opevněnými potravinami, ale existuje velký rozdíl.

obohacení se provádí, protože mnoho toho, co lidé jedí, není čerstvé nebo v jeho přirozené formě. Zpracování potravin často ničí vitamíny a minerály. K opravě poškození je jídlo někdy obohaceno. To znamená, že vitamíny a minerály, které byly zničeny, jsou po zpracování vyměněny. Živiny, které se přidávají do opevněných potravin, se obecně nenacházejí v potravinách, které byly obohaceny, i když nebyly zpracovány.

Potraviny jsou obohaceny, protože nedostatek správných živin může způsobit řadu zdravotních problémů. Děti, které nejí správně, mají často podváhu a zakrývají růst. Dospělí, kteří nejí správněbýt náchylnější k nemoci a méně produktivnější než jejich vrstevníci, kteří jsou řádně vyživováni. Komplikace mohou také dojít u těhotenství, pokud matce a nenarozené dítě chybí určité živiny.

V některých případech je nesprávné stravování výsledkem nedostatečného příjmu. V jiných případech je to výsledek špatných stravovacích návyků. Opevněné potraviny pomáhají lidem v obou případech potřebné živiny.

V zemích s vysokou mírou chudoby mají lidé tendenci opakovaně jíst stejné základní položky. Mnoho vlád vzalo na vědomí nejčastěji konzumovaná jídla a rozhodlo se, že tyto položky by měly být opevněny základními vitamíny a minerály. Tyto základní potraviny často zahrnují kukuřičné jídlo, chlebovou mouku a mléko.

Mnoho obohacených potravin bylo posíleno více než jednou živinou. Protože strava některých lidí je velmi omezená, je nutné zabalit mnoho vitamínů a minerálůna jednu položku, aby se tito lidé vyhnuli nedostatkům. Kyselina železa, zinek a listová jsou příklady minerálů, které se přidávají do potravin. Vitamin A, riboflavin a thiamin jsou příklady vitamínů, které se běžně přidávají.

Předpokládá se, že obohacené potraviny jsou v mnoha ohledech přínosem. Tyto položky mohou dělníkům poskytnout sílu pracovat tvrději a déle. Děti, které mají obecně špatnou stravu, ale začínají jíst obohacená jídla, se předpokládá, že ve škole ve škole vystupují lépe kvůli zvýšené mentální kapacitě.

Chuť a barva opevněných potravin se obvykle nezmění. Může však dojít ke změně ceny. Položky, které jsou opevněné, bývají o něco dražší, než by byly, kdyby nebyly posíleny prospěšnými živinami.