Wat zijn versterkte voedingsmiddelen?
Versterkte voedingsmiddelen zijn items die vitamines en mineralen hebben gehad die niet van nature voorkomen. Het doel van versterking is om het voedsel dat mensen eten te versterken. Er zijn ook voedingsmiddelen op de markt die verrijkt zijn. Mensen verwarren deze vaak met versterkte voedingsmiddelen, maar er is een groot verschil.
Verrijking wordt uitgevoerd omdat veel van wat mensen eten niet vers of in zijn natuurlijke vorm is. Het verwerken van voedingsmiddelen vernietigt vaak vitamines en mineralen. Om de schade te herstellen, wordt voedsel soms verrijkt. Dit betekent dat de vernietigde vitamines en mineralen worden vervangen na de verwerking. De voedingsstoffen die worden toegevoegd aan verrijkte voedingsmiddelen zijn over het algemeen niet te vinden in voedingsmiddelen die zijn verrijkt, zelfs als ze niet waren verwerkt.
Voedingsmiddelen zijn versterkt omdat het ontbreken van goede voedingsstoffen een aantal gezondheidsproblemen kan veroorzaken. Kinderen die niet goed eten, zijn vaak ondergewicht en hebben een groei van de groei. Volwassenen die niet goed eten neigenOm gevoeliger te zijn voor ziekte en minder productief dan hun leeftijdsgenoten die goed worden gevoed. Complicaties kunnen ook optreden bij zwangerschappen als de moeder en het ongeboren kind bepaalde voedingsstoffen missen.
In sommige gevallen is onjuist eten het resultaat van onvoldoende inkomen. In andere gevallen is het het resultaat van slechte eetgewoonten. Versterkte voedingsmiddelen helpen mensen in beide gevallen met noodzakelijke voedingsstoffen te bieden.
In landen met hoge armoedecijfers eten mensen de neiging herhaaldelijk dezelfde basisartikelen te eten. Veel regeringen hebben kennis genomen van het meest geconsumeerde voedsel en besloten dat die artikelen moeten worden versterkt met essentiële vitamines en mineralen. Deze basisvoedingsmiddelen omvatten vaak maïsmeel, broodmeel en melk.
Veel versterkte voedingsmiddelen zijn versterkt met meer dan één voedingsstof. Omdat de diëten van sommige mensen zeer beperkt zijn, is het noodzakelijk om veel vitamines en mineralen in te pakkennaar één item om ervoor te zorgen dat die mensen tekortkomingen vermijden. IJzer, zink en foliumzuur zijn voorbeelden van mineralen die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd. Vitamine A, riboflavine en thiamine zijn voorbeelden van vitamines die vaak worden toegevoegd.
Men denkt dat verrijkte voedingsmiddelen op veel manieren mensen ten goede komen. Deze items kunnen arbeiders de kracht geven om harder en langer te werken. Kinderen die over het algemeen slechte diëten hebben, maar worden verondersteld versterkte voedingsmiddelen te eten, worden aangenomen dat ze beter presteren op school vanwege een verhoogde mentale capaciteit.
De smaak en kleur van versterkte voedingsmiddelen zijn meestal niet gewijzigd. Er kan echter een prijsverandering zijn. Items die zijn versterkt, zijn meestal iets duurder dan ze zouden zijn als ze niet werden versterkt met nuttige voedingsstoffen.