Hvordan laver jeg en kage i en riskoger?

Det er temmelig let at lave en kage i en riskomfur. Egenskaberne ved en riskoger er ikke i modsætning til dem inde i en standardovn, skønt den nøjagtige type komfur muligvis skal overvejes, så den rigtige madlavningstilstand er valgt. Opskrifterne på de fleste kagesamfund behøver ikke at blive ændret meget, hvis overhovedet, for at skabe en kage i en riskomfur. Den resulterende kage kan vise sig meget fugtig, let og perfekt kogt uden nogen svulmmærker. Den non-stick-belægning, som mange riskomfurindsatser bruger, kan også hjælpe med at gøre kagen let at unmold og overfladen meget glat og næsten blank.

Når man bager en kage i en riskomfur, er typen af ​​komfur vigtig at overveje. En standard riskomfur har normalt en enkelt indstilling til fremstilling af ris, og dette fungerer perfekt til en kage, selvom kogecyklussen muligvis skal køres mere end én gang for at afslutte kagen. Nogle komfurer har en bageindstilling, der justerer varmen, så kagen bager ordentligt. En feW -komfurer kan have en dampindstilling, som ikke bør bruges til de fleste kager, medmindre opskriften specifikt er til en dampet kage. Nogle mikrobølgeovnkogere fungerer til at bage en kage, selvom sund fornuft skal påføres, hvilke der faktisk fungerer, og hvilke der bare opvarmer dejen uden at lade den indstille.

Generelt skal dejopskriften, der blev brugt til at bage en kage i en riskomfur, ikke behøver at blive ændret. Der skal tages hensyn til komfurets volumen, især hvis den er lille. Dejen bør ikke fylde komfuret mere end halvvejs, selvom det er muligt at udfylde den så meget som to tredjedele fuld og stadig have gode resultater. Den faktiske kogeskål eller indsats skal smures godt med olie eller smør for at sikre, at kagen ikke klæber, selvom den indvendige overflade er belagt i et ikke-stick-materiale.

For at bage kagen i en riskomfur er dejen POUreret i den smurte kogindsats, og komfuret er indstillet til en standardcyklus. Når cyklussen er afsluttet, skal kagen testes for doneness med en tandstikker. Hvis kagen ikke er færdig, skal cyklussen køres en anden gang, selvom kagen skal testes igen for doneness efter kun få minutter for at forhindre, at den brænder. Når den er afsluttet, kan kagen være uudviklet og behandlet, ligesom den var en kage, der blev bagt i en standardovn.