Hva er forsterket frokostblanding?

Forsterket frokostblanding er et matprodukt som vanligvis er laget av bearbeidede korn som har fått næringsstoffer lagt til dem i et forsøk på å gjøre frokostblandingen mer fordelaktig for helsen til personen som spiser den. Hvis næringsstoffer tilsettes en kornblanding fordi de ble tømt mens de ble foredlet, er prosessen kjent som berikelse, mens befestning tilfører vitaminer og mineraler som ikke tidligere var til stede i maten. Typene næringsstoffer som tilsettes forsterket kornblanding inkluderer folsyre, tiamin, C -vitamin, vitamin A og kalsium, som alle er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen. Det er noen medisinske bekymringer for produksjon av forsterket kornblanding fordi det er en risiko for at hvis de spises i overkant, kan visse vitaminer nå farlige nivåer i kroppen.

En av de første utbredte bruksområdene for forsterket frokostblanding var introduksjonen av folsyre i dietter. Folsyre hjelper til med å forhindre problemer i kroppen i tider når celler vokserog multipliserer raskere enn vanlig, som tilfellet er under graviditet. Tilsetning av folsyre til korn med korn hjelper til med å redusere risikoen for fødselsdefekter hos barn til kvinner som spiser frokostblandingen.

Noen vitaminer blir lagt til forsterket kornblanding fordi visse merker i stor grad spises av barn til frokost. Vitamin A, C og D er alle påkrevd av voksende barn for å forhindre problemer og fremme riktig vekst av muskler og bein. Festig kornblanding kan være et viktig element i en diett, spesielt hvis det er få eller ingen andre kilder for vitaminene. På denne måten kan befestning bidra til å forhindre en utrygg næringsmangel.

Nesten hvilken som helst form for frokostblanding kan styrkes. Prosessen innebærer generelt tilsetning av pulveriserte eller flytende versjoner av mikronæringsstoffene til kornene før de dannes til sin endelige form. I de fleste tilfeller påvirker ikke tilsetning av næringsstoffer smaken ellerKornens tekstur, selv om det er tilfeller der vitaminens opprinnelse kan innføre en liten mengde smak.

Hos voksne kan det å spise en velformet frokostblanding regelmessig bidra til å redusere risikoen for å tilegne seg visse sykdommer, inkludert osteoporose, hjertesykdom og høyt kolesterol. Effektene av de ekstra næringsstoffene er imidlertid mest effektive når de konsumeres som en del av et større balansert kosthold. Dette er hovedsakelig fordi noen av vitaminene og mineralene i den befestede frokostblandingen bare blir fullstendig absorbert når de tas med andre elementer som kanskje ikke er til stede i kornblandingen.