Hva er gresk salatdressing?

gresk salatdressing er lett og brukes på forskjellige typer salater, inkludert gresk salat. Noen anser smaken som en krysning mellom italiensk og Cæsar -dressing. Det kan være enten vinaigrette -stil eller kremet stil og kan inkludere en rekke krydder. Bortsett fra dens åpenbare bruk som topping til salat, kan den også brukes på andre måter.

Tradisjonelt danner sitron- og olivenolje basen for gresk salatdressing. Kokker tilfører ofte krydder som oregano, basilikum og hvitløk for ekstra smak. Folk velger vanligvis fersk sitron fremfor sitronsaft fra konsentrat slik at bandasjen har en skarp sitrusmak som ikke overmann de andre ingrediensene. Gresk olivenolje, som har en sterkere, mer robust smak enn italiensk olivenolje, er å foretrekke, selv om en italiensk olivenolje av god kvalitet kan erstattes. Kombinasjonen av sitron, olivenolje og krydder har en tendens til å forbedre smakene til fetaost, kalamata oliven og ansjos, noen av key ingredienser som finnes i en gresk salat.

Noen ganger bruker kokker rød eller hvit eddik i stedet for sitronsaft i gresk salatdressing. Bruken av eddik har en tendens til å gi dressingen en sterkere, surere smak, og ofte tilfører folk litt sukker for å temme tartness. De som vet velger fersk hvitløk fremfor pulverisert eller behandlet. Når hvitløksfedd brukes i stedet for pulver, bør de brukes i moderasjon; Smaken har en tendens til å øke når dressingen sitter slik at hvitløken kan overmanne smaken av bandasjen hvis den holdes i lengre tid.

For folk som foretrekker kremet typer, kan gresk salatdressing også lages i den stilen. Kokker bruker fortsatt en base av sitron eller eddik, men karnemelk, majones eller yoghurt kan tilsettes for å gi bandasjen en kremet tekstur. Dette kan være vanskelig fordi sitron eller eddik kan krølle alle meieribaserte produkter hvis ikke kombinert PROPERLY-Kokker blander ingrediensene i en foodprosessor eller kraftig blender for å unngå dette problemet. Som en variasjon kan fetaost tilsettes direkte til bandasjen når du behandler for å gi den en tykkere tekstur. Å tilsette dill kan også gi blandingen en unik smak.

Mens gresk salatdressing gir et utmerket akkompagnement for omtrent alle typer salat, er bruken ikke begrenset til en dressing for greener. Den grunnleggende dressingen gjør en utmerket marinade for kjøtt som kylling, lam eller svinekjøtt. Det smaker også utmerket når den brukes som en topping til en sandwich. Den kremete variasjonen av gresk salatdressing vil også gjøre en utmerket dukkert, spesielt hvis den blir tyknet ved å tilsette smuldret fetaost eller yoghurt. Enten vil variasjonen også lage en utmerket topping for kokte grønnsaker, ris eller nudler.